gast aan tafel, thema :"ingepakt eten"

rijstevel met surimi/spek/waterkers/nori, driehoek van dunne vellen uit de winkel gevuld met gestoofd rundervlees met tamarinde en cranberry en heel veel ui, worstenbroodje met kipbraadworst gevuld, en loempias van vellen zelf gemaakt, gevuld met nasigroentes, ei en varkensvlees

restanten: pulled pork, mais, kriel

veldsla, mayo+oestersaus, rivierkreeftjes, avocado, geitenroomkaas+biet

procureur in een BBQ sausje, gebakken kriel, kipding op een stokje, geroosterde mais en sugarsnaps, en rabarber crumble met ijs na

aspergesoep met ham en ei, en garnalen met knoflook en jalapeno

friet, visstick van zalm, slamix, mayo met oestersaus

mie, tauge, paksoy, shoarma, ingelegde ananas

gevarieerd dagje

 ontbijt : ei + maismeel + restje rivierkreeftjes + asperges

lunch: doos sushi

avond: nachos met kip-salade/friet biefstuk sla

pulled pork uit de slome in paprikasaus

dikke rib, met paprikapuree , japanse soja, knoflook

lunch

salade van komkommer, avocado, asperge, rivierkreeftjes, met nachochips, 
pistache-rozijnen brood met geitenroomkaas met vijg
en een restje garnalen

snoepeten

vlammetjes salade met nacho
garnalen spies, vega balletjes met halloumi (airfryer)

roggecracker met roomkaas/spinazie/avocado, geitenkaas met vijg, basil/macadamia/olie/knof/citroen

lunch: sla/avocado/komkommer met aardappelkoekjes gebakken met pepperoni

varkensrollade op het gas, mais/asperge/aardappel uit de oven

geleerd: ook groene asperges moet je schillen als ze dik zijn

lamsnek met abrikozen en muscatel uit de slome, met tabouleh en sperciebonen met uitgebakken spekjes

vlees ingesmeerd met "rode tijm" een za'atar met een rode kleur

frietjes, stoofvlees van kalfsvlees met veel uien en tamarinde, slamix

stoofvlees in de slome gemaakt, en vandaag nagewarmd op een klein pitje

lams shoarma, tabouleh, sla knofsaus

zalm-stick, aardappelkoekjes, sla, chili dipsaus

aardappelkoekjes: gekookte geprakte aardappelen, met ei, bloem, veel knof, z'atar, gebakken en afgemaakt in airfryer

rijst gebakken met rest kipkluif, sjalot, lenteui, en sesam-sojasausje, gebakken banaan

avocado, sla, tomaatjes, friet, vega-burger

3 zakjes bieslook drogen, en dan blijft dit over

na een hele dag op stap

wortel-tomaten soep, simpele sushi, gerookte haai, geitenyoghurt met gelei van bloedsinasappel met zaadjes

avond eten

rijst, sambals

spekjes gebakken met uit en bundelzwammen

lentemix (spitskool bloemkool, paprika) gesudderd met een vis mix in oestersaus

gerookte hondshaai

middag in de keuken

worstenbroodjes, gerookte haai, bananenbrood, pesto van basil, macadamia, oude kaas

chutney van groene tomaten met gember, knof en curry leave, suiker, azijn

broodjes met cranberry en appel

beenham (in slowcooker met zelfgemaakte mosterd en honing), frietjes, witlof met mandarijn

omelet met gerookte ham en groene asperges, verstevigd met maismeel

pasta, groentemix en hertenbiefstuk

driegangen diner voor gast

vooraf: venkelsoep

hoofd: geroosterde aardappeltjes, witlof salade, hammetje met honing mosterd saus, peterseliemayo

na: geiten yoghurt met een gelei van bloedsinasappellen en pitjes mengsel met dadel

variatie op gister

geroosterd bolletje met muhammara, kipkluifje gemarineerd in rode curry saus, gesudderd en nu in de airfryer; bavarois met mango

restanten en wat nieuws

mascarpone op cracker, loempia met zalm, kabeljauw met knisperkorst, worstje in bladerdeeg, sla

snoepeten, tonijnsalade home made

tonijn gegaard, met mayo, dille, kappertjes, en augurkjes

31 mrt

varkenshaas, geroosterde aardappelen en mais, kwammer

varkenshaas vlees was uitstekend, maar marinade nwah (volgende keer naturel kopen en zelf marineren)

paas-lunch

geitenkaas met vijg, roomkaas met biet, gerookte zalm met zelfgemaakte mosterd, mascarpone met chilisaus, granaatappel met walnoot, worstenbroodje

en daarnaast nog knakworsten en paasstol

chinees gehaald

iets met kip

garnalen (gele peper, knof, veel boter), slamix, kwammer, mais (geroosterd met knof en chiliflakes)

snoep-eten

de ergste kapotte loempias van gister in koekenpan gebakken, garnalen omgebouwd tot salade op cracker, basilicum met cashews van een week geleden, toast zelf gemaakt, rest komt uit de winkel

restanten van paar dagen geleden, maar nu met de pasta echt knapperig gebakken

loempia's gemaakt, van zalm

zalm fijn gesneden, met tauge, lenteui, spruitjes van radijs, knof, gele peper, ei doorheen met oestersaus

nieuw merk rijstpapier, lijkt kwetsbaarder dan mijn gewone merk

gebakken rijst met geroosterd spek, gele peper, lenteui, en ei, met komkommer in peperolie van gerookte peper