kalkoen poten , ontdaan van alle pezen, gemarineerd met madeira, kardamon, tijm.
gebakken in marg, gestoofd met de marinade.
stoofperen uit de tuin geschoond, gekookt in rode wijn met bruine suiker en kaneel, siroop ingekookt.
rest geroosterde (kruimige) aardappelen in kleine stukjes gesneden en gebakken \
restje pastinaak
salade van ijsberg, tomaat in stukjes, klein gesneden bloemkool, zwarte olijven, kaas vlokken, avocado, olijfolie en beetje citroensap
Geen opmerkingen:
Een reactie posten