eend met

Eend hoisin saus, sugar snaps, rijst.

Komkommer in zoete ketjap.

Gefrituurde stukje rijstpaper. Daarbij wortelgroen met miso en pistache met geroosterde aubergine. 

Rijstpapier gevuld met garnaal, lenteui, ,out, knof beetje maizena. 

Courgette erwten soep vooraf.