vakantie gehad

weer naar Santa Pola geweest.
bij Peter gegeten, eendenborst en makreel.
in een asturisch restaurant geweest: ik had een kabeljauw "nek", kids een mega-T-bonesteak
zelf een keer worstjes gebakken, en een pasta met mascarpone, broccolli, en gerookte zalm

vandaag onderweg: boterhammen, een wrap, appeltaart, en pizza's uit de diepvries (en dus toe aan weer eens een echte maaltijd....)

overigens eindeloze velden met broccolli gezien

barbarakruid

de tuin komt onder de sneeuw uit, maar de grond is nog bevroren.

barbarakruid staat er erg goed bij!
rijst gekookt met blokje visbouillon, lapje victoriabaars gebakken, en wat sugar snaps gekoookt (winkel)
garnering van fijngesneden barbarkuid met klein beetje winterpostelein en sjalot, even kort meegebakken bij vis

succadelappen

succadelappen gestoofd met kruidnagel, laurier, zout/peper, en balsamico

wortel/ui stamp gister
vandaag restant daarvan opgewarmd

en roerbak van rest vlees+ui, paprika, peper, broccoli, prei, bouillonblokje
met voor dochter gebakken speklapje

knollen kost

Gebakken aardappelen.
Tartaartje

Gestoofde ui+wortel+restje boerenkool, gebakken en gestoofd met (chinees) vissaus

makkelijk

aardappelpuree uit zakje met kervel, varkenskarbonade met cajun kruiden, kort hard gebakken, en witlof/mandarijntjes salade

friet met sla uit zak en hamburger uit vriezer

chinees omdat hele dag weg

etcetc

de laatste roseval

de laatste van eigen oogst gekookt om straks te bakken, met broccoli en gebraden fricandeau

curry

rundergehakt, rul gebakken met ui (bevroren geraakt in de schuur), oranje paprika, 3 stengels bleekselder in reepjes, flink veel hindoestaanse masala, gebonden en een bouillon blokje erbij

kids met aardappelpuree uit een pakje en ik met witte rijst

friet met ballen en sla

ribbelfriet

rundergehakt met sambal, gember, kentjoer, zout, ei, dikke ketjap en beetje paneermeel gekneed en ballen gebakken

sla aangemaakt met slasaus, beetje olie/azijn, zout/peper, sjalot, met een tomaat en hardgekookt ei

pizza's

deeg met pak uit de winkel

de eerste belegd met tomatenpuree, oregano, , sjalotten, tonijn met pesto, zwarte olijven en mozzeralla
de tweede met tomatenpuree, oregano, knoflookgranulaat, uitjes in snippers, sardientjes uit olie, inktvis in inktsaus, ingemaakte pepperoni, mozzeralla

linzensoep

varkensstaartjes gekookt met curry-leaves
botjes eruit en alles klein gesneden

linzen, knolselder en bouillonblokjes erbij en koken tot alles zacht

wat gedroogd zeewier erbij

met stokbrood en kruidenboter, en voor de kids gebakken aardappelen en wortelpuree restjes

worstebroodjes

runderbraadworst in 6 stukken, ontdaan van velletje in gewikkeld in 6 plakjes bladerdeeg, plat gedrukt zodat hele lapje gevuld is

bakken 30 minuten op graad of 220 C

erbij: witlof/mandarijntjes salade