pikante chips

aardappelen (dore) met kaasschaaf in plakken, gemarineerd met veel sambal, knoflook en kentjoer.
afdeppen en met beetje bakken in heet frituurvet

met restant bami en nasi van rest rijst met ui, ontbijtspek en canjun kruiden

bami met snijmoes

gewone bami maar met snijmoes ipv wittekool

zomerse maaltijd van gehaktbrood en knmkommer

halve gehaktbrood in de oven gezet om op te warmen

witbrood van de turkse winkel

saus gemaakt van ui in olijfolie gebakken met paprika (oranje, 2* carlston) met wat zout en tompuree, blender erop en water indien nodig

komkommer in stukjes met lente-ui in saus van yoghurt met knoflook en zoete paprikapoeder

groente-gehaktbrood

grote cakevorm gevuld met:
gehakt aangemaakt met ei en paneermeel, en tomatenkruiden mengsel, peper, zout.
cakevorm rondom met een laagje bekleed.
rest gehakt gemengd met halve ui, oranje paprika, rode puntpaprika, ingemaakte knoflook, en een mozzerellakaasje in stukjes.

in de oven, 190 o gedurende 50 minuten was te weinig, dus verder op 220, 30 minuten

heel erg makkelijk met fruitsalade

pizza tonno voor de dochter, chinees voor moeder en zoon

aardbeien en kleine meloen gemengd, met bananenvla

makkelijk

gehaktschijven uit de winkel, aardappelen in de oven, ijsbergsla uit de winkel met slasaus uit een flesje

aardbeien met suiker en bananenvla na

aardappelen uit de oven: oude bildstar in 4 of 6 repen snijden, met laagje olie omroeren, met turks 7kruiden mengsel bestrooien, in de oven 220 gr, minuut of 40, en daarna onder de grill 2 keer 10 minuten om knapperig te krijgen

wortelpuree

aanbakken: wortelen in stukjes, met een beetje ui en wat scherpe paprika,
sudderen met water, bouillonblokje, kummel/karwij/anijs/ander zaadje
neem een ruim uurtje

staafmixer erin

gegeten met rijst en gebakken zalm

kip met erwten

geinspireerd door Jamie Oliver

gerst gekookt, en nagesudderd met gebakken ui, en erwten in kippenbouillon, met wat bindsla en licht gebonden

kip met ingelegde knolfook onder het vel, met salie op de buitenkant en bestoven met maizena gebakken in margarine met gerookt spekjes, deksel erop om te garen.

nog meer aardbeien

aardbeien yoghurt: pond aardbeien door de staafmixer, met gembersiroop, aanvullen tot 0.8 L met yoghurt

aardbeien ijs: aardbeien pureren met suiker en munt, slagroom stijf slaan met veel suiker, mengen en de vriezer in, af en toe omroeren

chili con carne anders

gyros vlees, met een stuk ui, een sivri, een oranje paprika, stukje scherpe paprika, blikje kidney beans, restant bbq saus uit flesje

daarbij tortilla chips

aardbeien

Er komen veel aardbeien tegelijk van het veldje, dus allerlei manieren bedacht om te verwerken.

Jam gemaakt, van ongeveer 1 op 1 bes en suiker, met de bessen geweekt in suiker en citroensap. Het resulterende sap voorgekookt en na 10 minuten de bessen er weer terug in, ingekookt tot min of meer jam dikte.

Smoothy, van aarbeien in de blender, met een scheut yoghurt, gembersiroop en muntblaadjes.

Saus voor over de vla: domweg een flinke portie aardbeien in een beker, en de staafmixer erop. Verder niets.

aardappelburgers

gekookte aardappelen geprakt met rauwe ui, scherpe paprika, zout, zoete paprikapoeder, en 2 eieren, daarna in schijfjes gekneed en gebakken.
kids vonden het tegenvallen: was te droog, misschien minder ei, meer melk en vet?

erbij gekookte andijvie, en gebakken kippenpoten gemarineerd gekocht

aardapppelen uit de oven

Oude Bildstar, in repen gesneden; olie in de schaal, goed omgeschut.
Met veel "Marokaanse Kipkruiden" van Eufraat Food International (paprika, komijn, gember, zware peper, knoflook, korianderblad, chilies, zout, div.specerijen)
30 minuten op 200 oC, daarna onder de grill, 2 keer 10 minuten op het lage rooster.

daarbij salade van wat de tuin nu oplevert: snij+ pluksla, veel ruccola, met vinagrette van olie, azijn ,zout, peper en korreltje suiker.

pikante aardappelen

blokjes aardappel gebakken in een klontje margarine, gekruid met wat zout, gemalen koriander, kentjoer, cayenne, ingemaakte knoflook en stukken ui, gesudderd met een scheutje dikke ketjap.

erbij restant bami, en kipcurry

salade van allerlei groene dingen uit de tuin (snijsla, pluksla, ruccola, hertshoornweegbree, snijbiet en bietjesblad) met een vinaigrette van olijfolie, citroen, beetje suiker, zout en "citroenpeper" (peperkorrels met citroenschil)

snel en makkelijk

hoofd tolt letterlijk, dus gisteren chinees gehaald (kip curry, het hoeft niet voor mij) en vandaag een snelle makkelijke macaroni met varkensvlees, ui, paprika, tompuree, paprikapoeder en salade van komkommer met olijfolie, peper, zout en citroen

blaadjes

alllerlei blaadjes: snijsla, pluksla, kropsla, ruccola, hertshoornweegbree, snijbiet
beetje bieslook
saus van olijfolie, met citroensap, zout, zoete paprikapoeder, en beetje suiker

knollenstoof

wat aardappelen, meiraapjes, wortel, radijsjes, aanbakken in een klontje boter, sivri erin gesneden, had nog wat champignons, een steel maggi,
ff doorbakken
zout erbij, en turks gemengde kruiden
beetje water, pruttelen

aardbeien yoghurt

de aardbeien uit eigen tuin zijn niet echt heel erg mooi, omdat er nogal wat gasten mee=eten daar. dus sommige hebben een plekje en allemaal rijpen ze noodzakelijkerwijs na op de schaal.
daarom: aardbeien in de blender met yoghurt, met wat gembersiroop en ook een keer met een paar blaadjes mint erbij.