rabarber muffin

200 g gebleekte rabarber in kleine stukjes, 10 gemberbolletjes in stukjes

120 g suiker+ 300 zelfrijzend bakmeel gemengd
250 ml melk, 2 eieren, 120 g gesmolten boter, paar eetlepels gembersiroop, geklutst

dit alles gemengd en fruit erin

dan in de oven, 200 C, (als altijd in koude oven gezet, dan is 25 minuten nog net te kort)


avond eten was friet, groensels uit tuin en lekkerbek
lunch was aspergesoep van stukken en schillen en restant punten, groentebouillonblok, beetje maizena en geklopt ei

beetje uit de super en beetje uit de tuin

boomstammetje met friet en sla

groeneblaadjes stamp (mizuma) en kip uit de oven van de super
en voor iedereen er iets bij:
dochter tomaten, ui en gekookt ei
zoon gebakken champignons met tamari
en voormezelf gekookte aspergepunten gewikkeld in lekkere ham en met ook een ei

aardappelsalade van gekookte vaste aardappel, kleingesneden ui, mayonaise, zout, peper, kervel
op een bed van zelfgekweekte snijsla, omringd met witte druiven en rode tomaatjes
en er bovenop garnalen gebakken met knoflook

er staat nog aspergebouillon te wachten

makkelijke happen

pannenkoeken met spek en stroop, en voor moeders kippenlevertjes

zalm uit blik op verse sla uit de tuin, met tomaatje, ui, ei, wat peultjes/sugarsnaps/asperges (allemaal van eigen kweek), mayonaise met dille/citroen
en brood zelf gebakken uit een pakje

rijst met gebakken ribkarbonade en prei in kerriesaus met een pikantje

panharing

dikke grote exemplaren, met friet en groene blaadjes uit de tuin (zoon vond dat niet lekker)

gisteren BBQ bij Buuf

vrijdag spaghetti met saus van kipfilet, paprika, sivri, chili, tom puree

hammetje salade en baba ganoush

rest aardappelen gebakken, en voor moeders een stokbroodje afgebakken
beenham, met "amerikaanse" kruidenlaag gebraden in de oven, kids waren dol op de hete smaak
in de rest jus van gisteren een stel champignons gebakken
salade gemaakt van restant snijbonen, witte kaas, zwarte olijven, tomaatjes, restjes slablad, komkommer, geen saus
aubergine in de oven geroosterd, vandaag leeggehaald en gemalen met tahin, citroensap, olijfolie

hollandssss

gebakken kipfilet, gekookte aardappelen en snijbonen

makkelijk

gebakken aardappelen, en friet ter aanvulling
sla van kropsla, tomaten, uitjes, witte kaas, zwarte olijven, komkommer
fricandeau gebraden met dragon

lekker hollands mam

gekookte aardappelen (kruimig), bloemkool en gehaktballen als van oma en kaassaus

gehakt, ei, paneermeel, zout, peper, nootmuskaat

boter, sjalot, bloem, bouillonblokje, geraspte kaas

asperges en salades

witte asperges uit de nieuwe tuin, geschild en gekookt (er was er eentje gruwelijk hard gebleven), met een saus van gesnipperde ham, in gesmolten boter met een geklutst ei erdoorheen (al met al had dat te lang gestaan en stolde het ei en kwam de boter eruit)

paas-aardappelpuree dingetjes van de super in de scherpe afprijs

pikante gehaktballetjes, met sambal, ketjap, knoflook granulaat, ei, paneermeel, kentjoer

salade van allerlei groene blaadjes uit de tuin (vooral kruisbloemigen denk ik)

restant aardappelsalade van vrijdag

champignons gebakken met sivri, en wat tamari

2 keer hetzelfde

kippedrumsticks uit de super, gemarineerd, gebakken op het gasstel
aardappelen uit de oven, eerst kruimige, later vaste, met cajunkruiden
sla: ijsberg, zwarte olijven, witte kaas, slasaus, uitje


en de dag ervoor : nasi met pindasaus uit een pakje, maar dat kan ik zelf beter

aardappelsalade

vaste aardappelen gekookt, laatste sjalotten gesnipperd, mayonaise, allerlei groene blaadjes vers uit de tuin,

fricando
stokbrood met aiolli

sla met aardappelen en varkenslapje

gemengde sla uit de super verrijkt met tomaten, komkommer, ui, radijs, zwarte olijven, groene olijvn met ansjovis, hardgekookt ei, witte kaas
aardappelen uit de oven
varkenslapje kort hard gebakken, gekruid met "iets" van Patak, was in ieder geval scherp

pizza voor lunch

half pak pizza-meel met gist
bedekt met tompuree, potje tonijn met pesto, halve ui, sivri, champignonsplakjes, olijven, knoflooktenen in pikante olie, mozzerella

zeer veel smaken op tafel

friet
pikante balletjes die vrijdag heb beschreven
de eerste groene blaadjes uit de moestuin
tomaat
komkommer in zout
radijsjes
groene asperges kort en heftig gebakken
champignons gebakken met sambal en tamari
mayonaise van eidooier, knoflook, olijfolie (en wat slaolie), wat zout, limoensap, beetje water, beetje suiker: lekker, maar wel een beetje scherp en ietsig bitter van de olijfolie
chocvla met slag na

groentenrijke maaltijd

rijst, gebakken karbonade, snijbonen, snel gekookte broccoli, champignons gebakken met ui, sivri en tamari

pikante ballen

gehakt mengen met sambal, kentjoer, zout, ei, paneermeel en scheutje ketjap kentjeng
balletjes bakken

KFT at home

cornflakes gebroken

kip vleugeltjes bestrooid met scherpe paprika, zout en knoflook, door geklopt ei halen en dan door de cornflakes; frituren (ging schuimen), en afbakken in de oven (al met al beetje flauwig, en best wel zwaar door de cornflakes)

asperges, sauce hollandaise, aardappelsalade, en koolrolletjes

asperges gekookt, gewikkeld in plakje ham

sauce hollandaise van 2 dooiers geklopt met wat water, zout en peper, au bain marie geklopt met klontje boter tot gebonden, aanvullen met boter, afmaken met citroen

vaste aardappelen gekookt, saus gemaakt van mayo, met gesnipperde prei, knoflook, ui gesnipperd, wat tomaat, zwarte olijven

koolrolletjes gemaakt door grote bladeren te blancheren, gehakt aangemaakt met zout, scherpe paprika en kerrie, rolletje gehakt erin, rolletjes naast elkaar in ovenschaal, gestrooien met paneermeel en klont boter; 40 minuten op 230 C en dan nog ff grillen

makkelijke happen

brokjes met sla en aardappelburgers (puree gekruid met paprika, kervel, zout, knoflook en ei)

worst met wortelstamp

koningedag, en de club kampioen

en meer vrije dagen en ook een paar waarop ik gewerkt heb,
we hebben heus wel gegeten, maar ik zou toch echt niet meer weten wa