Voorjaarseten

Gekookte nieuwe aardappelen, gestoomde peulen, gebakken asperges, gebakken champignons, gestoofde speklappen.

Ragout van pikant gebakken kippepoten, afgemaakt met verse koriander en peterselie, gekookte rijst, broccoli

Friet, sla, gebakkwn kippenpoten.

vlierbloesemsiroop

stuk of 15 bloemschermen van de vlier, 15 minuten getrokken in heet water ca halve liter, bloemen eruit en ook de insekten.
dan opkoken met rasp van grote citroen, en het sap.
en ruim pond suiker, tot dik

Snelle wraps

Gehakt, chilibonen, uien, tompuree, bpuillonblokjes, paprikaprutje, zevenblad kleingesneden.

Eerder deze week: gebakken kriel, garnalen met knoflookboter, gekookt ei, tomaat met monzerella, sla, zure uitjes, zelf ingelegde augurk van verleden jaar.

Weekend: gefrituurde zoete aardappel, met gebakken schelvisfiket

rijsttafel

gekookte basmatierijst hardgekookt eieren met saus van versgebakken ui, met gemalen kemirinoot, met trassi, knoflook, daun, palmsuiker, vissaus doorgesuddderd met santen sperciebonen gesudderd met ui, trassi, santen dikke soep van witte kool, en tauge, met bouillonblokjes, water en maizena sambalprutje van turkse peper, rode paprika, oranjepaprika, sjalot, gebakken en gesudderd met thaise gele currykruiden kipfilet gemarineerd met dikke ketjap, laos, kentjoer, sambal, tamarinadepasta pindasaus met appel en gekonfijte gember gebakkenm geblust met dikke ketjap, en gembersiroop tofu gemarineerd in dikke sojasaus, deels met korstje van meel gefrituurd gebakken banaan met citroen

Mediterrane tafel

Gefriruurde knolselder (afwezige zoete aardappel), paddestoelen met ui, tompuree, droge shwrry en kervel, babganoush met sesampuree, zout, citroen, pul biber, peterselie, geblakerde paprika met olijfoliw, zout, balsamico, garnalen met knoflook, gehakt met ei, marokaanse kruiden, zwRte olijven, brooden.

Oven tijd

Souffle met asperge en bladerdeeg.
Flapjacks van havermout, suiker, boter, sesamzaad, cranberry.
Crumble van rabarber.
Tempura van meel met bier, van blaadjes van aardbei.