weer veel op tafel

puree van gisteren aangemaakt met ui, ei, en gefrituurd
varkenslapje gebakken voor de kids
kippenhartjes, ontdaan van aorta aanzet, gebakken voor mezelf
sla van kropsla, tomaten, witlof
gekookte wortel
wittebonen in tomsaus uit blik

tartaartjes met puree

Irenes gekookt met wat bleekselderij, gepureerd met wat margarine, kervel en zout, geen melk of zo, maar was ook niet nodig: pap gekookt

sla van kropsla, zwarte olijf, witte kaas, tomaat

tartaartjes

helebooel verschillende dingen op tafel

rosti rondjes
tartaartjes
champignons gebakken met wat sambal en tamari
sla met rauwe sjalot, tomaten en gekookt ei
snijbonen
witte rijst met gesnipperd barbarakruid

brokken

brokken, er waren dikke!, met restje cajunkruiden, in de oven heet, en nog even grillen
witlof salade met mandarijnen uit blik
stokbrood met kruidenboter

pikante balletjes

rundergehakt met veel sambal,zout, kentjoer, scheutje ketjap, ei en wat paneermeel; gebakken
met aardappelreepjes uit de oven en champignons met knoflookgranulaat, kervel en tomatenketchup (zoon vond niet lekker)

pasta met spinazie

6 granen spaghetti,
saus van gehakt, ui, sjalot, zout, ancho-peper-poeder, tompuree, creme-fraiche, gehakte geblancheerde wilde spinazie

peulvruchtensoep

ham schijf gekookt , "rode linzen" volgens mij een soort kleine bruine boontjes erbij, verder koken, afmaken met wortel, knolselder, en aardpeer, en koken tot alles gaar

met stokbrood en kruidenboter gemaakt van kruidenmengsel (dochter vroeg om weer eens eigen versie te maken met knoflook, peterselie, zout, peper)

makkelijkkkkkkkk

zelf wezen uit eten, daghap van de oude vertrouwde griek, tafelgenoot had een grote lunch achter de rug
kids zijn naar de snackbar geweest, met ieder ook nog supertoetje toe

kip-kerrie

kippenruggetjes (en t waren er veel in de zak!) gekookt met foelie, zout, en kaffirlime blaadjes

vlees van de botten gehaald.

witte uien en rode sjalotten gebakken in margarine met repen knoflook, gekruid met scherpe kerrie, massala, cayenne, bloem erbij, doorbakken
bouillon van de kip erbij tot mooie saus
ippenvlees meesudderen

rijst gekookt, en gemengd met fijn gesneden barbarakruid

kippenhartjes

gebakken, rechtoerechtaan, lekker!

tilapia

alleen gegeten, dus veel tilapia, zachtjes gebakken met knoflook saus
een bak salade uit de super
aardappelschijfjes gefrituurd

frietje stoof

runderlapjes aangebraden met zout/peper, uien -veel- erbij, en uiteindelijk azijn, laurier en kruidnagel, beetje water op den duur en laten sudderen
vandaag zonder deksel opgewarmd zodat vocht kon ontsnappen

met friet en sla van ijsberg en witte kaas en zwarte olijven

spaghetti

6granen spaghetti gekookt en opgeschut met olijfolie

saus van beetje gehakt, grote stukken ui, kleine stukjes rodepuntpaprika, restje prei, provenciaalse kruiden, knoflookgranulaat, tomatenpuree

witlof met mandarijnen maar dan anders

witlof gehalveerd en gestoofd
saus gemaakt van gebakken sjalotten, met geconfijte gember, cayenne-peper, sap van 1 sinaasappel, handvol mini-mandarijntjes, siroop van de gember, laten sudderen en binden met maizena


witte rijst, rundervink gebakken

aardappelburgers

aardappelen gekookt, gestampt met veel fijngesnipperde sjalot, zout, ei, paprikapoeder en peterselie, in schijfjes gebakken.
erbij broccoli, rundervink, en gebakken champignons (hele grote, met bite, gekruid met knoflookgranulaat en ancho-pepper-poeder)

snel

avond eten: friet, gehaktbal uit de winkel, ijsberg sla met uitje, witte kaas, en zwarte olijven

lunch: gebakken ei met spek voor zoon, en geroosterde brokjes (rare snijsels varken), afbakbroodjes voor de dochter, en voor mijzelf restant ertwensoep met roggebrood

in de loop van de middag heeft dochter met dr vriendin een pakket Brownies gemaakt en met zijn drieen in een keer opgegeten, spul had pas laat enigszins honger

macaroni met paprikasaus

restje varkensvlees gebraden met "hot stuf", een "rub"

in de jus gestoofd een grote ui (in stukjes) en 3 rode puntpaprika's, met oregano en tomatenpuree en balsamico, pureerstaaf over de groentes, en het vlees in dunne plakjes erdoor

spirelli's gekookt erbij

erwtensoep

stuk varkensbovenpoot gekookt
in dit water eenflinke scheut spliterwten, min of meer gaar gemaakt
vlees in stukjes gesneden en er terug bij

volgende dag:
toevoegen wortel, aardpeer, knolselder, restje knakworst, fijngesneden prei, bouillonblokjes (met mate, ervaring van eerder), zachtjes koken tot alles gaar

erbij stokbrood met kruidenboter

thaise rijstnoedels ala mij

rijstnoedels koken

roerbak gemaakt van sjalot, knoflook, aardpeer, rest brocolli, rest bleekselder, rode puntparika, grote rest gesneden boerenkool, op smaak met vissaus, sojasaus en zoetechilisaus, noedels erin opwarmen en garnaaltjes erin (mam: er hadden wel meer garnalen in gemogen....)

snel met eigen inmaak

snelle nasi van rundergehakt (tja dat had ik in huis) met grote ui gebakken, kruiden uit een zakje erover, rijst erbij

zelfgebakken kroepoeken

gebakken ei

ingemaakte augurken, ingemaakte courgette van afgelopen zomer

pikante kipfilet met wortel/puree

kipfilet gemarineerd in balsamico en tamari, met knoflookgranulaat,
vocht gebonden met maizena, en geheel gebakken in heet vet.
lepeltje sambal erbij en goed omroeren
afmaken met fijngesneden sjalot en rode zoete puntpaprika dit keer
zachtjes aan laten staan tot de rest klaar is

aardappelpuree uit een zakje, met wat boter en kervel
dikke schijven wortel gekookt

makkelijk

aardappels in de oven, in maantjes, met wat olie en cajun kruiden, 30 minuten heet, dan 2 keer 1- minuten grill

restje sugar snaps, en broccoli gekookt, slavinken gebakken

onverwachte hamburger smaak!

peulvruchtensoep met "rode linzen" volgens de verpakking, kleine bruine boontjes met donker oog zou ik zeggen, gekookt met lapjes varkensvlees, rest selderijknol, wat bleekselder, restje prei, met (weer iets te veel) bouillonblokje, en tompuree

daarbij chapati (als ze zo heten): zelfrijzend bakmeel met zout, knoflookgranulaat, paprikapoeder, cayennepeper, kardemonpoeder, geel kleurstof en water tot deeg kneden.
een rol maken en dunne plakjes snijden en die zo dun mogelijk uitdrukken.

frituren in heet vet.

kids vonden het spontaan en onafhankelijk van elkaar lekker en smaken naar hamburger/frikandel

heel erg makkelijk

gehaktballen uit de winkel
rosti-rondjes voor de kids, friet voor moeders
champignons met uienparten gebakken in boter met zout en citroen-peper

zelfgemaakte noedels met kip en prei

prei in ringen, aanfruiten, stoven met water en bouillonblokje, binden met maizena

kipfilet in repen gesneden, gemarineerd met tamari en balsamico met knoflookgranulaat, gebonden met maizena, knapperig gebakken en afgemaakt met zeer fijn gesneden rode peper en sjalotten

250 g bloem + 3 eieren (+ bloem om te rollen) gemaakt tot deeg, even laten rusten, en zeer dun uitrollen, in dunne reepjes snijden en koken in water met zout