Groenten fl/hapjes

Boel groentes uit eigen tuin, restjes gesneden, gestoofd, vrrmengd met kwark, ei, gruyere, in lapjes bladerdeeg, bakken.
Ui, knoflook, preitjes, aardappel, snijbiet, andijvie,.groenlof, basilicum

Garnalen

Gebakken in boter met knoflook, sambal, ijsbergsla, vissaus. Geroosterd brood erbij.

Ossenstaartsoep

Ossenstaart gebakken met witte wortel en ui, piment, kardamon.  Water erbij, uren sudderen. Vlees van bot, zeven, aanlengen met madeirajus.

kersteten

garnalen cocktail, fondu uit pakje
kalkoen in madeirasaus, potaardappeltjes, salade, meloen vooraf
zalmcocktail, vis uit pakje, geroosterde preitjes, peterselie brood

Middag in de keuken

kalkoen drumsticks ontdaan van pezen en vliezen, en in madeira gezet.

pate gemaakt van varkenslever met schouderkarbonades, gemalen met zout, en ei met wat room. op smaak gebracht met uien gestoofd, met roze peper, cranberrys en rode port.

appeltaart extra, van 200g zelfrijzend meel, 100 g boter, 100 g witte suiker, 1 ei, deeg maken en dun uitduwen in een taartvorm. vullen met plakjes kaki, superrijp, en appels, en granaatappelpitten. na half uur lakken met gelei van vlierbloesem en citroen beetje verdund.

brood van witte meel, met olijfolie, kmoflook en peterselie en gist allicht. rijzen en direct bakken

Kalkoen

Gemarineerd in madeira, de peesbladen van de drumsticjs verwijderd. Aanbraden (lieten best veel vocht los), zout erbij, ui, marinade, stoven. Champignons erbij, verse madeira, binden.
Met rijst en laatste broccoli uit tuin.

Bananencake

5 bananen geprakt in citroen met 2 eieren, 200 g gesmolten boter, 250 g zelfrijzend bakmeel, lepel bicarbonaat, 200 g suiker.
Compliment van zoon: kon niet kiezen tussen deze en de wortelcake

carrot cake maar dan anders

200 g gesmolten boter, 3 eieren, 200 g basterdsuiker, 200 g zelfrijzenf meel,zakje bakpoerder, kaneel, grote appelwortel geraspt, 1 uur `70 C

Macaroni met buuf

Gehakt rul in olijfolie, met ui, knoflook, paprika, groene peper, rode peper, tomatenprutje, bouillonblokhes. Elleboogjes met gehakte waterkers, parmezaanse kaas