kalkoen bloemkool kaassaus aardappel

restanten snoepeten

snoepeten

Aubergine met sesam koriander

 kwarteleitje met truffelmayo

Avocado met tomaat en fruit pepper

Bladerdeeg met spinazie, roompaprika,ei

Gebakken worstjes

Eigen mosterd in belgische mayo

kippenlever ui peper peterselie

rest procureur sla brood

padron inktvis met knof peper brood

rest kalkoen, aardappel, koolrabi in mosterdroom

ragout van rest kalkoen, paddestoelen, soja saus, peterselie

rest procureur in hartig deegje, stukje wortel en bleekselder, witte ui gebakken, zoetzuur van tomketchup, mirin, limoen, soja, sesam

eiersalade

Gekookt ei, gekookte ham, truffelmayo, dragon, tomaat in kleine stukjes

Met geroosterde padrons

snoepeten

Gehakt, libanse kruidenmix, met koriander mayo

Kipkluifjes in sate marinade gesudderd, met chili mayo met ketjap

zomersnoepje: ijs, aardbei, rabarber kletskropkruimels

Kletskop: 1 deel bloem, 1 deel suiker, 1 deel boter, op bakpapier in airfryer

gevuld bladerdeeg

In room ingelegde paprika, tompuree, knof, oregano, grote witte ui, gekookte ham, smeltkaas (en dat was misser)

bladerdeeg gevuld

In room ingelegde paprika,  tompuree, wat asperge, gerookte forel, gedroogde tomaatjes, koriander, lenteui

procureur bakken, wittewijn + blokje, rijst sugarsnaps met hoisin

bami met tauge en procureur

ui, tauge, stukjes procureur, bami kruiden, "gefrituurde omelet"

pangasius, mix van oesterzwam, ui, asperges tomaten, vissaus, stukje brood

kalkoendijen met asperges en gebakken aardappelen

 ontdaan van vliezen en pezen, marinade van zoete witte wijn , koriander, kardamon, piment (gemalen)

(voor zeker 2 keer)

kippedingetjes

 met zoete sojasaus, knoflook, sambal, kentjoer, tamarinde, zachtjes opgekookt in marinade

kippenvleugeltjes

 vel ingesneden, met lichte sojasaus, sesamolie, gemberpoeder, limoen

eroverheen maizena, in dikke laag olie gebakken

schol, gebakken aardappelen, geroosterde aspergetoppen

zalm

met brood en guacamole, sesamzaad met wasabi

garnalen met knof en rode peper, salade met tomaat en lenteui

lamskarbonade met confitue van perzik met munt, babaghanoush met klein pepertje en koriander

wilde rijst mix, sate van tofu, roerbak paksoy eitje

Eitje "gefrituurd" in dikke laag olie,  over geschept.

Roerbak met woksaus: NIET lekker, conimex citroengras 

nasi met tofu, gebakken banaan, eitje, komkommersalade

brood, ijsberg, gerookte forel, aangemaakte mayo

venkelsoep

 venkel in stukjes, aardappel in stukjes, gesmoord in olijfolie, met venkelzaad en knof.

scheut pastis erbij, beetje water, bouillonblokje, sudderen

pureerstaaf erin

asperges, gruwelijk lekkere ham, ei aardappeltje, saus

spareribs, friet, sla

Volgens paulines keuken, 

babipangang buizen spinazie

Rest hamlap, door maizena papje, frituren met ui, tomkwtchup, atjar, ketjap

brood gerookte forel avocadomoes

friet stoof veldsla gebakken asperge tomaat

gebakken aardappelen, aspergepunten, hamlap met oesterzwam

lamskarbo met baba ghanoesh, guagamole, brood