kalkoen poot

dij ontdaan van bot en belangrijkste peesbladen.
gemarineerd in in zoete witte wijn en knof met salie.
opgerold met basilicum blaadjes en het vel gebruikt om er soort rollade van te maken.
aangebraden op t buur, gegaard in de oven, opvallend donker geworden.
met brood, rucola, tomaatjes, uien gebakken.

vis met groen

kabeljauw filets gebakken in klont boter. een had een grote buik flap...
zout, peper
afgemaakt met lente ui en sojasaus

ernij spinazie, geslonken met room dikgemaakt met maizena

vooraf koekjes met roombrie
ijsbolletje toe

europees eten

boter uit frankrijk
worstjes uit duitsland
nieuwe oogst ui uit nedereland
knoflook uit spanje
cantharellen uit wit-rusland

met rest sla van gister

vooraf: haring, gevulde paprika uit blik(niet voor herhaling vatbaar)

spaanse salade met dingen

rucola, slaui, geroosterde ingemaakt paprika, nectarine, avocado, mais, 🐙 armen

plakjes aardappelen in de frituur
gehakt cordon bleu uit winkel (moet ik beter kunnen)

koude hap met wat warns

varkensstuk in de oven met z,htar
in plakjes
met turks brood, knoflooksaus, ijsberg, tomaat, komkommer, retich, wittekoolsalade.
en cantharellen met knof en rode ui.

kip broc friet

klassieker

gehaktballetjes (koen) met curry, gekookt eitje, sperciebonen, witte rijst

snoep eten

blik gevulde aubergines
walnoot worst

en ook nog gebakken panga, spinazie met gebakken ui en rijst

broodje steak

steak souflaki van de grootgrutter, kort snel gebakken, zodat sappig vanbinnen.
daarbij broodjes, tomaat, gebakken champs, rucola, ailolli.

van te voren geroosterde ingelegde courgette uit een potje, maar dat moet ik zelf ook kunnen: courgette ontwateren, beetje suiker en azijn, en olie erop, met knof, chili en peterselie

tapas

gehakt met gekookte aardappel in 2en:
1 keer met zout, knof, oregano
1 keer met zout (te veel) sambal, kentjoer, komijn
gemengd, gebakken (de indische variant viel uit elkaar en was niet lekker)

asperge tips rauw
padron geroosterd
zoeteaardappel-hummus met curry uit de winkel
roomkaas met gember
sojabootjes
ailloli
melba toast

koolrabi en varken

nackefleischsteak gesudderd met muscatel.
koolrabi met room en mosterd
gekookte aardappelen
walnotenijs met verse abrikozen

kippenhartjes

dit keer voor het avondeten, schoongemaakt, gebakken, met ui, knof, jalapeno, en peterselie.
met knoflooksaus, friet en gezouten komkommer

cantharellen

rul gebakken kalkoengehakt, ui, knof.
blokjes courgette.
doos cantharellen
bosje waterkers
doosje room
met farfella

soep maar dan toch anders

was begonnen met groentensoep, maarrrrr
wat ik dacht dat maizena was, bleek baking soda te zijn: opschuimende soep en niet eens meer geprobeerd of t eetbaar was.
daarom snel een courgettesoep in elkaar gedraaid:
courgette en knoflook gebakken in olijfolie.
water met bouillonblokje vis erbij, pruttel.
staafmixer erop.
surimi klein gesneden, sudderen.
dik maken met maizena.
gesnipperde basilicum erbij ( plant was beschadigd geraakt.....)9

beetje onduidelijk allemaal

gehaktballetjes met curry paste

worsten en geOH

tartaartjes

gebakken champignons, gebakken ui met rode peper.
rucola, tomaat, olijfolie, japanse scherpe strooisel.
broodjes.
tartaartjes gebakken met cheddar  smeltsmurry

buitenhuizige dagen

gebakken vis, gebakken lever met ui/peterselie, met brood

rijstekoeken van rest rijst, met pikante peulen, ui bloem, tamari, beetje water, tot smeuig geprakt, gebakken

brood met kroketten op terras (had beter iets anders kunnen kiezen) op campus UU

shoarma met kidneys, ui ,oranje en rode paprika, gele courgette, groene peterselie, met brood

kip

gegaard in vet, losgeplukt.
in vet bakken: rode ui, rode peper, champignons, verse abrikozen, restje erwten, zoete witte spaanse wijn.
afgemaakt met gesneden ijsberg.

warm.....

dus een keer wrapsvulling met worst en zwarte bonen.
en worstjes met friet.
in beide gevallen met sla, kommer, tomaat.

gehaktballetjes

kalkoengehakt in kleine balletjes gebakken met currypasta
gekookte broccoli
gekookte snipperbonen met tamari
rijst
ijs uit Glanerbrug

pikante peulen smurrie

pikante peulen = rattestaartjes= soort radijs waar je de peultjes van eet.
gemalen als mosterd dus met olie,azijn,zout, beetje knof, beetje suiker,
onverwacht dun en weinig scherp.

restjestaart

bladerdeeg ontrold en van randje voorzien.
dikke yoghurt opgeroerd met ei en pimenton ferookt picante.
uitgesmeerd over deeg.
besprekeld met stukjes tomaat, stukjes kalkoen salami, zwarte gedroogde olijf, restje oude kaas.
bakken.

sate

sate van tofu: tofu gemarineerd in ketjap, kentjoer, gember, knof, sambal.
zachtjes gebakken,
van marinade met gebakken ui, pindakaas, geconfijte gember en water een saus gemaakt.
courgette in plakken, zout erop, water onttrokken, bloem erover, bakken.

snoepeten....

droge worst, inktvisringen en nog iets....