pasta met winterpostelein

De winterpostelein heb ik te dicht gezaaid, dus het is een enorm uitzoekwerk van door elkaar vervlochten blaadjes met daarin regenwormen, dorre eikeblaadjes, aangevreten dingen en slakken.

Stukjes spek gebakken met kleine uitjes, knoflook en een zoete puntpaprika.
Hierbij de grof gesneden winterpostelein.
FF opkoken, beetje water erbij, wat suiker (vreesde erg bitter), (groenten)bouillonblokje, maizena en een beetje koffieroom.
Geserveerd met volkoren spirelli.
De een vond het walgelijk, de ander lekker.

kippeboutjes met

kip gemarineerd in (tamarinde + dikke ketjap + sambal + gembersiroop + kentjoer + knoflook??)
gebakken in margarine en daarna in de oven
marinade opgekookt en gebonden met maizena

brood, sla, rest witte bonen en tomatensaus

groene peper/paprika + een rood exemplaar + kleine uitjes/sjalot + knoflook, kort gebakken

frieten met

frikandel, hamburger,
rauwe ui, gebakken ui
witte bonen in tomatensaus

snelle spaghetti hap

gewoon rechttoerechtaan spaghetti van de grootsuper die op de kleintjes let

met een saus van: uien, gebakken in olijfolie met knofloof, groot stuk kookworst in stukjes erbij
saus maken met gezeefde tomaten (pondspak), beetje dikke ketjap en oregano

kids vraten stevig door

diepvries opruiming

rijst

een roerbak van :
thaise wokgroentes
sperciebonen
ui
knoflook
pangafilet
garnalen

met oestersaus gesudderd

best uitgebreid

gefrituurde kriel
gebakken gekruid gekochte kriel
erwten uit vriezer
pangafilet (lekker grote!)
vissticks
wortelpuree van wortel gekookt in bouillon en aangemaakt met ui, zoete puntpaprika en knoflook gebakken

met opa & oma

frambozenvla NA
zilvervliesrijst ERBIJ

shoarma vlees met witte kool gebakken, uit eigen tuin

sivli met knoflookpuree, champignons, uien bakken in olijfolie met een paar druppels citroen afmaken

beetje spaans

varkensrollade gebraden
broccoli (in spanje gekweekt) gekookt
blikje kikkererwten met spinazie uit spanje meegenomen
geroosterde gekruide broodjes (spaans fabrikaat)
aioli (uit Valencia zelfs)

rijst met vis

prei in ringen, wortel in stukjes, knoflook (in olie), stukje rode peper bakken, marlijn ("wok"blokjes uit de vriezer) en garnalen toevoegen, ff sudderen met oestersaus (overigens vond dochter erg weinig smaak aan de marlijn, had wel beet!)

pandam rijst erbij

beetje boel veel bakjes op tafel

wortelpuree van 2 dagen geleden, opgewarmd

sugar snaps kort gekookt -en niet meer dan dat-

sivli gebakken in olijfolie met champignons en knoflook uit olie

gehaktbal stroganoff uit de winkel, zachtjes gebakken en gestoofd dus aardig ontvet

krieltjes gefrituurd tot knapperig

aardappelschijfjes met 7-kruiden van de Turk, gebakken in de oven, en daarna gegrild aan 2 kanten

zoiets als gebakken vis met worteltjes

panharingen ontdaan van hom/kuit (tis me te machtig), en graat en gebakken in een klontje vet, geserveerd met citroenpeper

wortelen uit eigen tuin klein gesneden, en gekookt met een groentenbouillonblokje, daarna gepureerd met kooknat met de staafmixer.
in ander pannetje 2 sivli, 1 rode peper en 2 tenen knoflook bakken in olijfolie; wortelpuree toevoegen, omroeren en even laten sudderen

erbij gebakken champignons, knoflookbroodjes/toast uit de winkel, en aioli op tafel

groene blaadjes sla

veldsla (die meerdere toppen aan het maken is), winterposteleinblaadjes, ruccula (in een pot uit de winkel) en stukjes ijsbergsla, met slasaus uit een fles
erbij: gebakken aardappelen en zalm uit de vriezer, gebakken in klontje vet.

winterpostelein in macaroni

varkensvlees klein gesneden en gebakken in olijfolie
daarbij klein gesneden ui, fijngesneden rode peper en knoflook
hand of 2 erwten (diepvries) mee bakken
grofgesneden winterpostelein erdoor (veel tijd nodig om uit te zoeken)
water erdoor, bouillonblok, ff opkoken
binden met maizena
door macaroni

kippen drumsticks

een marinade gemaakt van ketjap (dikke, niet de reguliere zoete), gembersiroop, tamarindepasta, sambal oelek en veel knoflook.
de drumsticks ontdaan van vel, en het voetje, en het vlees losgemaakt van bot.
marineren, 24 uur
droogmaken en aanbraden op het vuur.
daarna in de oven
de marinade opgekookt en gebonden met maizena

met kriel en snijbonen

bijna vegetarisch en uit vele windstreken

in een turkse super geshopd, en scoren in de goedkope super, tesamen leverde het deze "rijsttafel" op, al met al vandaag snel op tafel

tarwe korrels: gekookt in water met een kootje boven de korrels, beetje zout, ongeveer 30 minuten dacht ik, dan zijn de korrels bijtbaar maar niet zacht; vandaag opgewarmd in de magnetron met een beetje extra water, 5 min op 900W

restje ballen van gisteren

oranje linzen, gekookt met beetje zout; tot vrijwel gaar (25 minuten of zo), dan kerryblad en piment erbij; alle oranje is dan weg overigens! vandaag opgewarmd op klein vuur en versterkt met ui gebakken in wat olie en een flinke draai van de citroen-peper, afmaken met wat citroensap

gekookte broccoli

gebakken champignons, kleintjes in kwarten, snel en heet in klontje margarine

sivli (turkse peper/paprika) gebakken op de manier van spanje: olijfolie, daarin grote stukken silvi bakken (ontdaan van pitten), en bijgewerkt met knoflook uit/in olie -van de andere turk-

uiteindelijk was het totaal minder scherp dan ik had bedoeld omdat ik de sivli heter had ingeschat en daarom terughoudend was bij de linzen met rode pepers die er zo mooi in hadden gestaan.

pikante ballen en salade

gehakt + paarse ui + rode peper + groene sivri (dunne paprika) + witte knoflook + zout + oregano, eieren en paneermeel, kneden tot samenhangende en goedgemengde massa, bakken

salade van alles wat er nog was: witlof, veldsla, winterpostelein, ijsberg, ruccola met slasaus

hierbij gebakken aardappelen (nicola)

UIT wezen eten

In R'stein: Oxford's
groene aspergesoep, eendeborstfilet en een kaasplank na
nooit geweten dat er zoveel verschillende soorten engelse kazen waren