feest eten

restant friet uit de friettent opgebakken
stroganoffgehktballen van de super gebakken
gemengde sla met naturel dressing
kastanjepaddestoelen in plakjes gebakken in een klontje margarine, vermengd met -genoemd- duitse bosui, erg gelijkend aan "chinese prei"

snijbiet en spaghetti

roerbak van gehakt, snijbiet, tompuree, bouillonblok
met spaghetti

ketjap kip

kippenpoten ontdaan van vel en in een marinade van:
ketjap + sambal + kentjoer + knoflook + gembersiroop

in de oven gebakken

ouderwets eten

schwarzes Hungarin (diep paarse aardappelen) gekookt in de schil -binnenkant is "gewoon", ze koken kruimig-
koolraap in blokjes gekookt
een kaassaus van een klont boter, een fijn gesnipperde sjalot, 2 lepels bloem, water, een bouillonblok en geraspte oude kaas
gehaktballen uit de diepvries

toe vanillevla met yoghurt met bramen gepureerd

snel en makkelijk

voor de kids een schnitzel uit de super, en voor moeder een stukje tilapafilet ( en om nu te zeggen dat het zo lekker was,,,,,,,,,,,,,,,,,,)
daarbij krieltjes gekruid en al, alleen opbakken
em salade van de super, met alleen een scheut siroop

spercieboontjes salade

kort gekookte sperciebonen afgekoeld, vermengen met slasaus, 2 sjalotten, 2 grote pruimtomaten, halve komkommer

brokjes erbij met stokbrood
waar de kruidenboter is gebleven is een raadsel!

kerrie saus

was gisteren weg voor werk, kids wilde pizza van de super als avondeten, vond het een aanfluiting zeker na de eigen pizza van een paar dagen geleden

maandag rijst met harde eieren, sperciebonen (van de super dus) en zelfgemaakte kerriesaus:
klontje margarine, daarin knoflook, sjalot, pepertjes aanbakken, flinke schep massala erbij, lepel of 2 bloem, aanbakken, water met een groentenbouillon blok.
sudderen tot gewenste dikte
afmaken met een flinke scheut gember siroop

bramentaart

200 g zelfrijzend bakmeel, 100 g boter, 100 g bruine basterd suiker, beetje zout, dat samen toto kruimels wrijven en met een beetje water tot een betrekkelijk vochtig deeg.
in de vorm doen en met een handje droog meel in het midden uitdrukken tegen de wanden.
bramen vermengen met een paar scheppen suiker
50 minuten op 160 graden bakken

bieten salade

2 grote bieten, gekookt, en in blokjes gemengd met frietsaus, 2 gesnipperde sjalotten, 4 augurkjes, en thaise vissaus en een ontgraatte,ontvelde gestoomde makreel

dochter wilde er friet van de friettent bij

weer eens pizza's

pizza deeg van een voorgemengd pak,
in 4 delen (ondanks het ontbreken van tq)
op elk deel een blikje tompuree, en oregano
dochter met tonijn en rode ui, chili=peper, padron peper
zoon met garnalen en champigons in kwarten, pepers als boven en groene chinese prei
ik met van alles wat
de vierde met dat wat er overbleef
op elke pizza een halve monzerella

daarbij een salade van tomaten uit de tuin

courgette met pikante vulling

ronde courgettes van buuf, per persoon een.
gehakt rul gebakken met knoflook, sjalot, chili-peper, padron-peper, en afgemaakt met eenvoudige tomaten ketchup.
de oven in.
op andere nivo ongekruide aardappelen (itt gebruikelijk dus anders dus niet pikant)

eenvoudig doorgaan

gisteren gekookte Primeur met bloemkool en stroganov-gehakt van de super

vandaag: spirelli met een saus van rul gehakt met selderie en snijbiet uit de tuin, met wat rode uit, sjalot, knoflook, en daarbij wat tompuree en oregano en paprikapoeder

toetje was bramen met yoghurt (!en suiker!) uit de blender, uitgegoten over vanille vla

weer brokjes

boelveul brokjes vlees, met restje friet, en sla en tomaten (eigen kweek)

gisteren oven gebakken aardappelen met karbonade, en broccoli gekookt

eergisteren friet uit de friettent

lekker gekloven

brokjesvlees gebakken in de oven met cajunkruiden

(gisteren alvast vooruitgebakken, vandaag af gemaakt)

salade van bieten (uit eigen tuin allicht) met ui (idem) en augurk(sorry van de super) met slasaus van de super

daarbij een stokbroodje met kruidenboter van de super

snijbiet in sudder

We hadden gisteren kipkluifjes gemarineerd door de super, die ik heb gebakken in een klont margarine.
de jus die daarvan overbleef heb ik gebruikt om gehakt aan te braden, reepjes courgette erbij en een flinke bos snijbiet-nerf in grove stukken.
laten sudderen met wat tompuree en verder niets

Witte rijst erbij

courgette maar dan anders

Was van plan om gevulde courgette te maken maar de dochter wilde terug naar het openlucht concert.
Dus een snelle actie: grof gebakken gehakt met halve ringen courgettes, hindoestaanse kerrie, knoflook, een groene peper uit de tuin, bloem en een groentenbouillon blokje, beetje water, sudderen, en gembersiroop erover.

weer kerrie

de jus van gisteren gebruikt

en daarin kipfiletblokjes gegaard, erbij:

puntpaprika en snijbietnerf in grove stukken

en daarna een rest van de gekookt koolraap

saus erin gemaakt met hindoestaanse kerrie, blok kipbouillon, bloem, en water

ff gesudderd

rijst erbij

restjes en nieuwe dingen

restjes van koolrabi met saus van zaterdag opgewarmd en aangevuld met turkse pasta (korrels)

speklappen gesudderd met cajunkruiden (kids zijn er dol op)
wat aardappeltjes gekookt
en blokjes koolraap

allemaal uit eigen tuin natuurlijk