restverwerking puree

die gekruide puree van gisteren dus, aangevuld met gekookte koolraap in stukjes, en een klont margarine, gemengd
in een platte schaal, paneermeel er over en dan olue
230 graden 15 minuten, afgetopt met grilleren (laag) 15 min

aardappelkoekjes

afkokers stampen, verse ui erdoor, met peterselie, zout, en paprikapoeder
schijven vormen en bakken in klont margarine

wortelsoep

worteltjes gestoofd in klontje margarine met wat ui, en knoflook uit paprika-olie, beetje vergeten dus ze werden al een beetje bruin.
water erbij, 2 blokken groentebouillon, pureren.
wat preigroen en reepjes groene pepers (niet hete!, sivri) erbij
even doorkoken en afmaken met restje zure room

kip met knoflookbrood

kipfilet gebraden met flink wat kipkruiden erop

stokbrood afgebakken, in 3 stukken gesneden en die weer doormidden.
gesopt in warme olie met een boel knoflook uit de pers
onder de gril (effectief op onderste rooster, 5 minuten)

erbij: prei gesnipperd en gebakken met een spaanse peper (niet scherp deze lichting), beetje bloem, wat water met bouillonblokje

lekker makkelijk and the kids LOVE it

friet, gehaktballetjes uit de vriezer, rauwe ui, en appelmoes

alles uit de oven

grote kruimige aardappelen, geboend en in de oven op 220 gr, een uur,
varkensbraadstuk aangebraden in koekepan met zout/peper/salie in de schaal erbij.

koolraappastei als al eerder dit seizoen gemaakt, die er ook bij
als laatste nog even de gril erop

likje creme fraiche over de aardappel

ouderwets

afkokende aardappelen gestampt met een beetje boter,peper,zout,
toppen van 2 kleine boerenkolen gesneden en gekookt
stamppot van gemaakt

daarbij rookworst met mosterd en voor de liefhebbers zweeds gehaktballetjes uit de vriezer van onze zweedse interieur gigant

opnieuw wittekool

en weer met shoarma vlees
Dit keer: vlees gebakken met een ui, wittekool, knoflook uit de olie, 3/4 grote turkse peper.
Gebakken in zonnebloemolie en verder niets.
Peper was een subtiel beetje pikant

groentepastei

Stukjes koolraap gekookt met handjevol spruiten en wat wortel (laatste uit eigen tuin).
Aangevuld met wat broccoli roosjes.
Gebakken een kippenpoot gekruid door de slager.
Zelf gebakken: ui, paprika, turkse paprika (volgens de man op de markt niet zo scherp....)
Gekruid met turkse gemengde specerijen (peper, paprika, kummel, thijm, piment, munt, kaneel)
Kruimeldeeg gemaakt van meel, margarine, zout en hetzelfde kruidenmengsel, met wat gele kleurstof uit spanje.
groentes gemengd met kip, in ovenschaal, kruimeldeeg eroverheen, en 30 minuten bakken in oven op 230O.

voor deze keer: gebakken aardappelen erbij

"macaroni"

saus van gehakt, gebakken in margarine, met grove stukken ui, en knoflook tenen uit paprikaolie.
gekruid met forse hoeveelheid donkere chilipoeder, en een beetje scherpe paprika, forse lepel organo en wat tijm.
saus afgemaakt met blikjes tompuree, wat water, een rest volle melk, en gebonden met wat maizena.

als pasta daarbij 6 granen spirelli

makkelijk met zoon

Dochter had een taak op de open dag van school. Dus alleen gegeten met zoon.
Hij had geen zin in wat ik had voorbereid, dus samen voor de diepvries gestaan, en hij mocht kiezen.
Het werd: zweedse gehaktballetjes (niet verwonderlijk want die had ik een keer op zijn verzoek meegebracht), erwten, friet.

gebakken rijst met gestoofde karbonade

rest rijst gebakken met wat ontbijtspek, ui, knoflook in paprikaolie en veel "marokkaanse kipkruiden"
varkenskarbonade aangebraden in margarine, bestrooien met zout en kentjoer-poeder, blussen met zoete ketjap en een beetje tomatenketchup, wat water erbij en gaar sudderen.
met erwtjes uit de diepvried

winterse groene blaadjesstamp

puree van aardappelen met zout, nootmuskaat en melk
klein gesneden winterpostelein erdoor heen,
kort opwarmen
gebraden worst erbij

reisbericht

dochter op 3 flesjes cola plus wat droog brood
zoon op zelfde cola maar ook wat brood
zelf op 3 maal water met brood uit Santa Pola
met kaas, gekozen door LIEF dus waarschijnlijk GEIT
thuis minute-soup met wat stok brood
EN
multivit drink
zucht rare dag

heb afgelopen week vanalles klaargemaakt
mogelijk dat bericht volgt

kerst vakantie in spanje

heb de afgelopen weken veel gekookt voor publiek van 5 (with me makes 6)
sitting in the sun for luncheon, great!
heb nauwelijks gedocumenteerd wat ik heb gemaakt, laat staan hoe!
reconstructie volgt