jakkie voor de een en zalig voor de ander

lever, varken in dit geval, in reepjes, gewenteld in zelfrijzendbakmeel met pikante paprikapoeder, gebakken, kort maar krachtig
met aardappel uit de oven, met een paar worteltjes ernaast (beiden uit tuin)
de een had een maiskolf uit tuin
de ander had een gebakken ui met paprika

saroma toetje na

pizza's

deeg uit een doos in 4en gedeeld voor kleine pizza's
tom-puree + oregano + rode ui + garnalen en makreel (blik) erop en allen afgedekt met een beetje mozzerella

nr 1: niets erbij
nr 2: paprika + pepertje uit de tuin
nr 3: zoete paprika, aubergine -klein maar in feite nog te groot laten worden-
nr 4: = nr 3 + pepertje uit de tuin

200 graden, 30 minuten
alles OP (terwijl ik bij een grote pizza met dezelfde hoeveelheden ingredienten altijd vanalles overhoud)

kluifjes

stukjes varkens met bot, restjes van de slachter bij de super in een marinade van : ketjap, knoflook, sambal trassi, kentjoer en tamarinde; gebakken in de oven op graad of 200, 45 min.

daarbij een salade van snijbonen, wortel, rode ui, komkommer

andijvie

de bladeren zijn hard en klein en erg gekruld.
de strijd gaat tussen mij en mijn slakken.
maar ik heb er dan toch eentje op tafel gezet:
goed gewassen (er zit veel meer zand in dan uit de winkel), heel klein gesneden, met olijfolie, beetje suiker, wat azijn, een kleine rode ui gesnipperd en stukjes tomaat en dan door elkaar.
erbij: aardappelpuree uit een pakje, meegenomen uit Duitsland, moest er zelf melk en boter door doen, en runderworst gebraden.
andijvie lekker, puree minder.
toetje vergeten dus een pak Magnum Ecuador dark (of zwiets) uit de vriezer gepakt: deze ijsjes zijn te groot om als toetje te dienen.

rattetoejegedoe

aardappelen uit de oven: rode aardappelen (irene) in stukjes in olijfolie en vissaus, 230 C en ca 40 min

garnalen, noorse, opgewarmd in olieolie geparfumeerd met veul knoflook en wat zoetzure saus meegebakken, had er wat meer zoet in willen hebben

rattegedoe gemaakt van aubergine (iets te lang aan de plant) courgette, rode ui en tomaat door:
plakken aubergine, courgette, ui gebakken in olijfolie, stapeltjes gemaakt van aubergine, plakjes knoflook, blaadje citroenmelisse, courgette, ui, tomaat, bieslook on top, en verhit 8 minuten op 230 C.

aubergine was te groot geweest, moet eerder oogsten

kids geven complimenten over het eten, ik hen over de moed en neiuwgierigheid om te proeven en te proberen

plakkende woensdag in de stad

panharing, ontdaan van extra's in de bloem en in wat vet, met viskruiden op tafel
frietjes
bietjes met ui, slasuas, augurk

complimenten van de kids

wat de super "kluif" noemt: stukjes varkensvlees, met cajun-kruiden uit een potje, gebakken in de oven en opgewarmd met de gril
daarbij afgebakken kaiser-brotchen
wat verse mais (ik gebruik inmiddels de reeen om te zien welke kolven goed zijn....)
en vers geplukte blaadjes (biet, snijsla, pluksla, aangewaaide sla met harde blaadjes, peterselie, rucola) met alleen wat druppels olie en wat azijn
we zijn niet toegekomen aan de bramen die ik geoogst had (bijna door mijn bakje onder een tros te houden en dan te schudden, zo rijp)

aardappelen uit de oven

vandaag Irene's uit de tuin klaar gemaakt, middelmaat aardappel, in 4en gesneden, met olijfolie begoten en een flinke scheut vissaus voor het zout. in de oven voor een minuut of 60 (schat ik al met al) op zo'n 200 (?) graden. en afgemaakt met een beetje grill.

daarbij rollade van de winkel en een groentemengsel van mais/wortel/ui/peultjes-bevroren geweest uit ondiep kokend water

moestuin-sla

een mengsel van wat de tuin te bieden heeft:
rucola, snijsla, pluksla, raapstelen (veel groter en harder dan uit de winkel)
gewassen en in stukjes gescheurd
vermengd met een beetje dressing uit een flesje: honing/mosterd.
vond niet geslaagd: deed de smaak van de blaadjes geen goed, was de scherpte van de blaadjes of van de saus.

"droge"/"hapjes" nasi

restje rijst, opbakken met gesneden ui (1 grote voor mama + 2 kinderen), en klein gesneden ontbijtspek (1 pakje = 150 g(?) voor gezin), beetje knoflook en al doende wat braad-grill kruiden.
dit keer met jasmijn-rijst, vond niet echt lekker: was te veel gelatineus, plakkerig aan de tanden

watergestoofde groentes

bodempje water aan de kook gebracht met wat zout (te veel vond ik achteraf)
daarin de korrels van een maiskolf (lospeuteren dus, met een mes, en wilskracht), stukjes snijboon, plakjes wortel, en telkens weer aan de kook laten komen en daarna stukjes spitskool erop en eventjes laten stomen.
uiteindelijk is al het water weg, dus oppassen voor aanbranden!! (en daarmee dus ook voor de hoeveelheid zout)