bananen saus

overrijpe bananen gebakken, tot bruinig, beetje lichte basterdsuiker erbij voor extra karamelisatie, rum ( wit) scheut om bruinsels los te maken, staafmixer erop

hasselback

van roseval aardappelen, met olijfolie

gehakt brood

kippegehakt, 2 eieren, paneermeel, zwarte olijven, rode nora nora, groene slaui, zout, gekneed tot stevige massa, in de oven tot broodje gebakken

vis smeersel

restje gebakken panga klein gemaakt met knof, peper uit de jus, geroerd met roomkaas-kruiden, beetje nora zeewier erdoorheen

eiersalade

hardgekookt(halfhard is ook spannend) eieren, geprakt met gekookte ham, mayo, pimenton, peterselie, knof prutje.

ananas flap

ananas in stukjes gesneden,
plakjes bladderdeeg eromheen.
gembersiroop erop.
bakken,middenin nat maken, suiker erop

kip met

vleugels in een zak met kurkuma, hot pimenton, olie, oregano, knof. gegaard in de oven, 180C
tesamen met het restant deeg van oliebollen, met zwart uienzaad.
erbij smeer vlees uit de duitse super

oliebollen 1 en 2

6 granen meel, gemengd met eieren en melk, suiker, gist, beetjezout,, en wat witte bloem.
laten gisten en oliebollen van gebakken
de jongens klaagden over gebrek aan zoet en rozijnen.
dus een deel van het beslag gevoed met suiker , water, rozijnen erdoorheen gewerkt.
opnieuw laten rijzen, en weer ballen gebakken.

sate friet sla

varkensnek gemarineerd in ketjap, kentjoer, knof, komijn, sambal,gember, gebakken met ui en rode jalapeno, gestoofd met marinade, afgemaakt met pindakaas, friet, salade van sperziebonen, sjalot, mais, alfalfa.

vis rijst broc

pangadius gebaken met oa rest garnalen jus, rijst gekookt, broccoli idem

macaroni

rundergehakt, ui, knof, rode jalapeno, groene courgette, oranje paprika, bleekselderij, gebakken, tompuree, rode wijn ,water, paddestoel bouillonblokje, vlindertjes pasta

kastanje brood

1/2 blikje kastanjepuree gemengd door 250 g bloem met beetje zout, met 250g water+ suiker+ 2 theel gedroogde gist.
kneden, rijzen, kneden ( met extra bloem tegen plakken, best veel) , in 12 stykken , opnieuw rijzen, bakken op 180c, keertje keren.

kersteten

garnalen met rode jalapeno, sjalot, knof en veel boter om te soppen.
turks brood, salade, zoute komkommer.
vooraf zeewierloempia uit de airfryer

stoofpeer, aardappelen uit oven, kalkoen rollade

rollade uit de winkel, geroosterd volgens voorschrift.
kruimige aardappelen in stukjes met pikant kruidenmengsel geroosterd.
zoete aardappel gegaard met rozemarijn, knof, olijfolie, onder alufolie.
stoofperen uit tuin met water, wijn, suiker, vanille en kaneel.

knisper kipfilet, aardappel peultjes

knisperende kipfilet gekocht, gefrituurd.
aardappelschijfjes gefrituurd.
peultjes geroerbakt, met hoisinsaus

kaki cake

250 g bloem
100 g havermout
3 eieren
120 g suiker
120 g boter
kaneel
vanillesuiker
zout
2 kaki
125 g walnoten
125 g rozijnen
2 el yoghurt
meng de droge delen, klust eieren met suiker, en meng doorheen de natte delen
80 minuten in de oven op 175C

makreelsalade

Bieten, appel, sjalot, augurk, gerookte makreel, slasaus, vissaus

met yoghurt/olijfolie/peterselie, en brood

konijn, broc, aardappel

konijnenbout gebakken met sjalot, tompuree, geblust met water, witte wijn , bouillonblokje paddestoel, kastanje puree, takje tijm. zoon: het mist wouw
gekookte aardappels kruimig, gebakken.
broccoli op hoog vuur kort gekookt

venkelsoep

venkel knof sjalot bleekselderij wortel aardappel kleingesneden en gebakken in olijfolie.
water, bouillonblokje erbij, sudderen.
venkelzaadjes.
peterselie malen met olijfolie, door dikke griekse yoghurt.
ciabatta

sate banaan paddestoelen mix

sate gemarineerd in ketjap met gember, kentjoer, sambal oelek, knoflook, komijn en gestoofd met ui in marinade, afgemaakt met pindakaas
rest paddenstoelen uit pot, gebakken met prei en paprika.
rijst
gebakken banaan

stoofvlees friet sla

runderlap, ui knof gebakken, tompuree erbij, rode wijn, kaneel, bouillonblokje, water, tijd
rucola, mais, gedroogde tomaten, olijven, feta

bami

oliebollen

pak achter uit de kast
rechttoe rechtaan
beetje dunnig
met kokosbloesemsuiker wel lekker

vis en salade

panasius gebakken met zout en knofprutje
salade van rucola en geoxideerde olijven zijnde zwart

wrapsen

shoarma vlees gebakken met rode peper, rode jalapeno, rode paprika, prei, en black eye beans.
wrapsen, ijsberg, ailloli, en bearnaisesaus

vis salade pikante aardappelen roasted vegs

kippenragout

ui en knof, rode peper gebakken in kippenvet, bloem erbij met beetje wijn, jus van de kip, paddenstoelbouillonbllokje, water, rest kip, pot paddenstoelen (nog uit spanje), peterselie

friet sate sperziebonen

uit

rode mul  met olijven op soort aardappel salade
medium zalm met biet, aardappel, saus
chocotoetje

kip, aardappel spruiten

gare kip omwikkeld met baconen gedroogde ham, spruiten gebakken met uitje, spekjes, jalapeno, zoete aardappel en scherpe aardappelen uit de oven

gebraden kip, rijstekoek, broccolicup

kip gebakken tot net gaar

rest rijst, gemengd met gepureerde ui en paprika, knoflook, rode jalapeno, mais, restje witte bonen, peterselie, ei, bloem tot een beetje stevig, gebakken in de koekenpan

broccoli gemalen, met ei, zout, geraspte kaas, in cupcake vorm, een randje, 15 minuten gebakken (ze begonnen een beetje te soufleren), ingedrukt en gevuld met een beetje saus van ui gestoofd met zoete witte wjin en kastanje puree, terug de oven in, het zag er niet uit, maar smaakte toch wel

hartige taart

kippengehakt met gehakte dadels en verse vijgen, komijn, kaneel, piment, gember, en wat paneermeel want nogal vochtig, een rol in bladerdeeg, 180C, uurtje

een flammkuchen deeg uitgevouwen, griekse yoghurt met olijfolie en zwarte peper, snippers gedroogde ham, fijngesneden sjalot, 20 minuten

wraps

karbonade gebakken, roerbak groentes, sla, rijst

prei, biksemål, 🍍,rijst

prei gesmoord met kerrie, bouillonblok, witte wijn, kaas.
varkensworst in stukjes gebakken met rest aardappelen, rode peper, sjalot, peterselie.
hele rijpe ananas gebakken in hete boter/marg.
rijst.

spruiten spek aardappelen

frietje stoof

rundervlees gebakken met ui, tompuree, bouillonblokje, rode wijn, kaneel, laurierblad.
sla van mais, geraspte wortel, sjalot, olijf, plakjes kaas, en veldsla
friet

bananen cake

3 eieren, 120g boter geklopt (had hier die 100g suiker bij gemoeten????), 3 rijpe bananen geprakt.
250 g zelfrijzend bakmeel, 100, g havermout, 125 g rozijnen, 125 g walnoten (geroosterd, ontvliesd, gehakt), zout, kaneel, wat extra bakpoeder. en hier dus die 100 g lichte basterdsuiker.
droge onderdelen gemengd, natte dingen erdoor met 2lepels turkse yoghurt.
in de oven, 80 minuten, 175c

konijn

konijnenbout, gebakken met sjalot, grote champignons, paddestoelen bouillonblokje, zoete witte wijn, spekblokjes, tompuree, en uiteindelijk kastanje puree(heb in nl geen verse kastanje).
al met al 2 uur gesudderd.
erbij aardappelen uit de oven, broccoli.
voor de man zoete aardappelen, in blokjes met olijfolie, rozemarijn, knoflook, afgedekt met alufolie.

rijstekoeken

rest rijst, vermengd met restje mais, rode jalapeno, groene lenteui, ei, zelfrijzend bakmeel, tamari
flink kloppen.
bakken

kip met abrikozen chutney, curry van groente

knabbels en loempia

koekjes met schmaltz en smeer zwijn
loempia met sambal

biksemål

worstjes, aardappel, ui, jalapeno, bloemkool, slaui.

eend, venkel, aardappel

eendenbout geroosterd in oven met aardappelen in het uitlopende vet

venkel klein gesneden, gestoofd in olijfolie, met tijm, tomaatjes en beetje balsamico

rijst, spinazie, pangasius

madiwodo dus

madiwodo op zo

rest rund,varken, kalkoen, gebakkenet ui en rode jalapeno.
resten aardappel gebakken. gemengd.
salade van rucola, augurk, ui, olijven tomaat, kaas, olijfolie

kakicake

recept van internet geplukt
kaki,s gepureerd.
cake beslag gemaakt met kaneel, havermout, geroosterde walnoot rozijnen en kaki dus.
175 c, dik uur.

nek, aardappel, koolrabi

gestoofde varkensnek(procureur lapjes) met oregano, en bospaddestoel bouillonblokje, gebonden met maizena.
aardappelen uit de ovenet knofpoeder en noranora
koolrabi gekookt in blokjes, afgemaakt met room en (Groninger) pittige mosterd

nog vergeten

bij de wok uit t oosten

gestoofd spek aardappelen, wortel met peterselie

stoofvlees

sukadelappen hebakken en gesudderd met uien, tompuree, koriander, rode wijn, bouillonblokje.
erbij pasta
groene kool in reepjes  gebakken, met gemberpoeder, plumsauce

kalkoen met stoofperen

kalkoen poten , ontdaan van alle pezen, gemarineerd met madeira, kardamon, tijm.
gebakken in marg, gestoofd met de marinade.
stoofperen uit de tuin geschoond, gekookt in rode wijn met bruine suiker en kaneel, siroop ingekookt.
rest geroosterde (kruimige) aardappelen in kleine stukjes gesneden en gebakken  \
restje pastinaak
salade van ijsberg, tomaat in stukjes, klein gesneden bloemkool, zwarte olijven, kaas vlokken, avocado,  olijfolie en beetje citroensap

oven eten met sla

procureur
aardappelen
pastinaak met organo en alufolie
veldsla, olijfolie, kaas vlokken, dunne plakjes bloemkool, tomaat, olijven

groentencurry

ui,knof, rode jalapeno, bakken in olie, beetje vet van de kip erbij,
chinese kool, laten slinken.
kokoscream en wat water, maar eerst kerrie!!
afmaken met groene bladeren: peterselie en spinazie

kippoot uit de oven, met zahtar

rijst

mango was bruin van binnen....... dus geen chutney
daarom gebakken banaan

courgettesoep

gestoofd: courgette, ui, knof.
water erbij, tot gaar pruttelen.
staafmixer erin.
surimi klein gesneden, visbouillon blokjes
turks brood erbij

runderbraadstuk, pasta, bloemkool

runderbraadstuk aangebraden, erbij ui, gele wortel, bleekselderij. beetje water, blokje, zoete witte wijn, laurierblad. stoven ( ja wrrt is geen braden), 1.5 uur. , groenten pureren,.
pasta
bloemkool
knof en ui heeeel fijn, gebakken met olijfolie, bloem erbij, water, zoete witte wijn, bouillonblokje. flinke hand geraspte kaas, Peterselie.

aardappelen worst spruitjes

weer loempia

loempia

wrapsen

shoarma vlees uit winkel, gebakken met ui, paprika, kidneybonen
wrapsen
saus van sjalot, knof, gedroogde gele peper, zout.
eroverheen knofsaus, kaas schaafsel, ijsberg snippers.

gebakken aardappelen met peterselie, gekookte sugarsnaps, restje wortels, kalkoen met shoarma kruiden en paddestoelen

avondeten

kippepoot, 🥕- pompoen- 🥔 als ovenschotel, geroosterde 🥔, geroosterd koolbladeren

kastanjepaddestoelen

gebakken, met groene pepers uit eigen tuin, knof.
bouillon blok, bloem, wat water.
peterselie, lenteui.
brood

🐷 karbo, aardappelen, groen kool

groene kool, dun gesneden, gebakken in olijfolie met knofpoeder, snuf hot curry, tomatenketchup, sojasaus zout.

stiffado, iets met pizzadeeg, bloemkool

sukade lappen in repen, gebakken met ui en knof, blok bouillonblokje, tompuree, rodewijn, kaneel, en tijd....
peterselie knof olijfolie, blitzer, pizze deeg in knopen gevouwen, pesto erover, cheese flakes, bakken, werd niet vol, eerder knisper.
vrees voor te weinig: oud sandwich brood in olie in braadslee, peterselie pesto, bam erboven op, beetje olie, geraspte kaas.
gekookte bloemkool

sate van varkensrib, pindasaus, chinese kool met radijsblad en groene peper

kalkoen in madeira

met piment, gebakken.
met aardappel.
spruiten met spekjes
stoofperen uit eigen tuin, met rode wijn, kaneel, steranijs, bruine suiker. vocht ingekookt.

nasi banaan ei crunch

fish and chips and spinach

kibbeling en friets
rest peterselie mayo
spinazie geslonken, zoete ui gebakken met knof, spinazie erbij met blikje erwten

wraps met shoarma zwarte bonen, ui etc

en guagamole

lekkerbek wortel friet

bietensalade

garnalen met

sperziebonen kort gekookt, met beetje tamari.
palmkool ontnerfd, ingewreven met olie en beetje zout, in de oven tot knisper.
garnalen gebakken met veel boter, knoflook, rode peper en brood om te soppen.
bananen gebakken tot bruin, met gember, knof, sjalot, gedroogde gele peper, rijst azijn, zout.
courgette geraspt, met ei, zelfrijzend bakmeel, kaas, vissaus, gebakken.

karbonades niet te droog, sla (met curry ala ex,,,,,), gebakken aardappelen, kwamkwam, tomaten met kaas

procureur met spruiten

plakjes procureur gestoofd met zoete witte wijn en paddestoel bouillonblokje.
spruiten kort gekookt , opgestoofd met blokjes spek.
aardappelen

te druk om te koken

dus chinees gehaald

kalkoen in madeira, venkel met tomaat, en briccoli als opt-out

frituursels

gister krieltjes met zigeunerschnitzel en sla, en kwamkwam
vandaag loempia, dadels in deegjes, loempia

dit duskippendij, ui, champignons, knof, pepers uit tuin, idem courgette, paprika, zoete witte wijn, bouillonblokje, room, lenteui. jasmijn rijst

kippenragout maar dan anders

kippendij, ui, champignons, knof, pepers uit tuin, idem courgette, paprika, zoete witte wijn, bouillonblokje, room, lenteui.
jasmijn rijst

victoriabaars, rijstekoek

victoriabaars met za,ar in de oven
rest rijst, shiso, groen peper, welsh onion, knoflookbieslook, ei, zelfrijzend bakmeel, beetje water, dunne sojasaus, gemengd, gebakken
spinazie geslonken, gesneden, opgewarmd met klont boter, meel, bouillonblokje, en room
rest aardappelen

witloof aardappelen worst