Venkelsoep

2 keer, gepureerde venkel met pernod

Aardappel in plakjes, groene bloemkool, rest procureur

Procureur met aardappel en rode spitskol

Hroot stuk procureur, za'tar, olijfolie, 180C anderhalf uur, was te kort!!!!
"Romige", kruimige aardappel, in plakjes, olijfolie, ook in die oven
Spitskool in reepjes, gebakken met stukjes james greeve appel en rest granaatappel

Ovenschotel

Varkensvlees in blokjes, ui. Knof, paprkas, witte aubergieb, rest paddestoelen. Bakken. Tompuree, blokje, water beetje stoven. Volgende dag in oven met peterselie basilicum fijngesneden met paneermeel, padanoschilvers en olijfolie.

Ragout

Rest kalkoen, kip, gebakken in eigen vet. Daarbij ui knof ,rode peper ,groene maroc peper, bloem, bouillonblokje, zoete spaanse wijn. Water.
Rijst. Groene bloemkool

Friet sla schnitzel

Sla van ijsberg, tomaatjes, komkommer, wortel, mais, granaatappel, tonijn

kip en kerrie

kippendijen gebraden, blokje bouillion erbij, muscatel om te sudderen

gesneden, gebakken: wortel, knof, gele peper, prei, rest granaatappel, paprika, appel, blokje, hindoestaande kerrie, scherpe indiase kerrie, bloem, water

met gemengde spaanse rijst

kalkoen dij

met  piment, gemberpoeder, peper, op vlees, gebakken met vel boven en daarna gedraaid in oven. 1.5 uur (en nog een keer draaien en afwerken, met zoete witte wijn en paddenstoelen
erbij aardappelen met za'htar, en spruiten met spekjes

Rijstkoekjes

Basmatirijst gekookt, gemengd met bloem, ei, gele peper, mosterdblaadjes,
Gebakken

Courgette soep

Gestoofde courgette met prei in olijfolie. Pureren. Visbouillon blokje erbij. Water. Surimi.

Konijn

Gebakken met spekjes, ui, knof, tompuree, muscadel wijn, bouillonblokjes. Daarna kastanjepaddestoelen.
Miste zelf de kastanjes.

Kip curry

Kippenbouten gebakken, knispervel eraf gegeten, fijngesneden ui, hele peper, verse gember, knoflook, grannysmith, in vet gebakken met flinke dot hindoestaanse kerrie. Dan kokosmelk, water, bouillonblokje. Sudderen.
Erbij basmati rijst, gekookte sperziebonen

Hapjes eten

Turks brood, walnotensalami, wittekoolsalade van Bieze, guagemole maar dan als salade ipv dip.
Bladerdeeg met smeersel van griekse yoghurt. Daarop gesnipperd spek, blaadjes basilicum, kleine tomaatjes, zwarte peper, geraspte kaas en stukjes olijf.

Gemengde salade

Rest spekbonen, mais, granaatappel, sliertjes komkommer, veldsla.
Erbij kipschnitzel en friet

Macaroni

Restant stifado met schelpmacaroni en kortgekookte broccoli roosjes

Stifado

Runderstoofvlees in grote brokken gebakken met veel ui, bouillonblokjes, knoflook, tompuree, restamt rodewijn, water.
Uren
Erbij rijst en gekookte spekbonen

Makkelijk

Dus op zondag

Kervelsoep

Kalkoengehakt aangemaakt met zout peper verse peterselie ei paneermeel. Balletjes gekookt in water bouillonblokjes. Kervel erbij. Binden maizena.

Makkelijk

Friet, schnitzel uit winkel, cantharellen met sjalot, ijsberg met komkommer geraspte appel en wittekool salade

Bietensalade

Biet, ui, appel, makreel, slasaus, vissaus
gebakken aardappel
Brood

spruiten

gekookt, met gebakken, gerookte spekjes, runderworstje gebakken met ui, bouillonblokje en gebonden met maizena, en gekookte aardappelen

Spareribben

Makkelijke hap spareribs: ze kwamen uit de winkel gemarineerd en gegaard.
Erbij mais in folie, onaangeroerd.
Rosti rondjes in de oven dit keer.
Salade van wittekoolsla, met ijsberg en peterselie.

gevogelte ragout met cantharellen

rode ui, gele peper en een aantal knoflooktenen gesnipperd gebakken in een stevig stuk boter,
erbij geroosterde gansbout, kalkoenbout en kippenborst, allen ontdaan van vellen en kleingesneden.
doorbakken
bloem erbij, omroeren, water erbij, met paddestoelbouillonblokjes.
cantharellen schoonmaken en in de saus laten sudderen.
handje gesneden peterselie om het af te maken.
pasteibakje eronder

Garnalen

Grote, vietnamese, gekweekte, langzaam ontdooid, ontdaan van schild, drooggedept. 

Gebakken in boter met olijfolie met rode peper en knoflook.
Erbij spaanse salade van (duitse) veldsla en mais, tomaatjes, augurken, blikje tonijn, olie, beetje sojasaus
Brood erbij