Garnalen met rijst

Volkorenrijst in groentenbouillon. Fijngesneden mizuna erdoorheen.

Rauwe garnalen gebakken met ui, knoflook, geel raapje, stengelsla. Met vissaus.

vandaag

haring met sjalot

volkorenrijst met gesneden mizuma
curry van rode ui, aubergina, courgette, turkse peper
kippenpoten gebakken

witte bessen met 8 : 6 etc

komkommer crumble

Friet, sla maar dan anders

Friet, varkenshak geroosterd, sla, gefruite ui, peterseliesaus; rabarber.
Varkenshak ingewreven met zout/suiker/gemberpoeder, besprenkeld met sherry. Geroisterd op 250 en gegaard op 150.
Sla van ui, nesperos,tomaat, ijsberg.
Ui gefruit met rode peper en zout.
Rabarber geschild, gemengd met vanillesuiker en maizena. Crumble van meel, bloem, gesmolten boter. Bakken in oven.

Aardbeien gekookt met geleipoecer en helft suiker

Voorjaar

Aspergesoep van schillen, en kiobouillonblok, met brandnetel gepureerd, en toppen in gekookt, gebonden met maizena.
Quiche van voirgebakken bkaderdeeg, met vulling van gesmoorde gehakte zevenblad met ei, room, en gruyere.
Aardbeien opgekookt met beetje suiker, met een bladerdeeg met gestampte muisjes

wraps met ...

gehakt gebakken met raapstelen, groene taise curry, blikje zwarte ogen bonen
knoflookpeterselie mayo en peterselie pesto erbij

hapjeseten

babaganoush van aubergine geroosterd en geprakt met zout, citroen, tahin en gerooktepaprikapoeder
peterseliepesto met verse knolook en rode peper, gemalen in neutrale olie
geroosterd buik spek, ingekerfd, met zout  gewreven, 30 min 250 C en dan 3 uur op 150 C, te veel zout!
varkenstongetje gekookt in bouillon met knoflook,
gehaktballetjes met ei, knoflook, koriander, rode peper
komkommer salade
geroosterde puntpaprika, met olijfolie, peterselie en knolfook

aspergesoep

stukken met water opgezet, en bouillon van gekookt.
zeven,groene  punten toegevoegd, en fijngesneden brandnetel.
bouillonblokjes
soep was mooi groen van brandnetel
gebonden volgens recept met dooier/room, dan meer wit ondoorzichtig