Kipkluif, gebakken plakken kalkoenfricandeau, loempias zeewier

Souflali varkensfilet, rijst, kastanjes van konijn

Selder met vulling

Staak bleekselderij, och jee, de nerven er niet uit gehaald, gevuld met:
Zuivelspread, kniflook, rucola

Biefstuk, krielaardappels, spinazie

Gehakt, kriel. Paddestoel, stoofpeer

Courgette soep

Er lag nog een courgette in de schuur, inmiddels afgerijpt tot geel.
Ontpit, geschild, in stukjes gebakken in olijfolie met scherpe spaanse knoflook. Water, bouillonblokjes vis. Sudderen, pureren. Surimi, fijn gesneden ijsbergsla.
Gebonden met maïzena.

Kerstspullen eiersalade

5 eieren hardgekookt, beetje bieslook, pwterselie, venkelgroen, knoflook, tomatenketchup, gerookte paprika, mayo, gerookte zalm.

Kerstspullen appelwortelcake

3 eieren, 125 g boter, 125 g suiker ( wit dit keer), vanille suiker, beetje zout. 200 g zelfrijzend bakmeel versterkt met bakpoeder, grote appelwortel geraspt.
Uur 170c oven.

Kerstspullen bladerdeegvis

Bladerdeeg als bodem.
Dikke yoghurt, beetje citroensap, gerookt paprikapoeder. Bodempje over deeg.
Sprotjes, gerookt, schoongemaakt. Verdeeld over yoghurt.
Daarover/tussen fijngesneden sjalot.
Stuk of wat gedroogde olijven, ontpit.
Opnieuw beetje yoghurt in plopjes.
Oven. 180c ½ uur.

Kerstspullen kweepeerjam

Kweepeer geraspt, met gelijke hoeveelheid suiker en wat opgezet. Met citroenschil, kaneel, kardamonpeulen. Dik uur pruttelen, dan heb je siroop met inhoud.

Kerstspullen ossenstaartsoep

Ossenstaartstukken gebakken in heet vet, kubetjes spek erbij, restant gebakken zoete witte ui, wortel, prei. Bakken.
Water erop, bouillonblokjes.
Pebrilla, laurier, sechuan peper, korianderkorrels.
Uuuren koken, sudderen.

Brood warm vlees

Rollade gebakken, gestoofd in bouillon.
Brood. Nero chips. Mosterd

Uit

Cappacio met truffelmayo, en iets te veel net niet de juist kaas maar wel fantastisch geroosterd brood.
Lamsschenkel gestoofd met ratatouille, had wat te lang moeten wachten op serveren. Briljante friet.
Creme brulee met karamelsuikerkorst, kletskop, bolletje ijs met noten, bessensaus. Zalig op de grens van suikerbom.

Procureur

Procureur gestoofd met salie.
Pasta.
Bloemkool.
Kaasssaus van emmenthaler (slechte...)

Kale chips wn aspergebroodjes

Nero uit moestuin, ontnerfd, gemasseerd met olijfolie, beetje zout, 15 min op 170 C.
Asperges geschoond, kort gekookt, uitgelekt. Omwikkeld met gekookte ham, stuk kaas en bladerdeeg. Gebakken in de oven, 180 , 25 minuten.

Gehakt, gestoofde kroppen

Kriel in schil gekookt.
Kalkoengehakt met ei, paneermeel, 5-kruidenpoeder, gebakken als hamburgers.
Little gem, witlof doormidden, gebakken. Beetje witte wijn en iets te veel.hitte.

Wat zat hier nu in?

Madowodo2

Restjes, macaroni, kaki cake.
Gebakken venkel uit moestuin.

Madiwodo

Rest koud vlees, gebakken aardappel, brood, lychees, gebakken grote littlegem

Geroosterd vlees

Varkensnek geroosterd met za"htar.
Gebakken aardappels
Gestoofde prei met oregano

Wrapsen

Shoarma vlees met ui knof paprika, potje bonenmix.
Ijsberg, wraps, dragonsaus, gebakken ananas

Kerriesaus met sperziebonen

Pandan rijst, lekker sticky.
Sperziebonen gekookt.
Ei gekookt.
Kalkoen gehakt met ei paneermeel zout 5-kruiden poeder, kneden en bakken als platte schijven.
Saus van gebakken ui, knof, rode peper, moesappel, scherpe EN hindoestaanse kerrie, bloem, bouillonblokjes, water.
Gebakken ananas

kohlrabi

op zn duits vandaag;
koolrabi in stukjes gekookt in melk, afgemaakt met room en mosterd
duitse worstjes, gebraden
tukker tuffels (bildstar) gekookt

Stifado

Runderriblap in stukjes bakken, kleine uien halveren, kboflook, alles meebakken.
Tompuree, kaneel, bouillonblokjes. Water, laurierblad. Sudderen.
Inkoken tot dik en ui uit elkaar.
Met friet, salade en buuf.
Buiten sneeuwde het, een beetje, ondanks c ode rood

Kapucijners

Spek in stukjes, witte ui, knoflook, rode peper, bakken.
Oranje paprika in stukjes, tompuree, bouillonblokjes, komijn, bakken.
Water, oregano. Kacucijners. Sudderen.

Witlof

Grote stronken gestoofd in vet en olijfolie tot lekker zacht.
Uitlekken.
Mooie plak ham eromheen.
In ovenschaal.
Vet op smeren.
Paneermeel.
Gardano pardano kaas.
Oven 200 c.

Roerbak uit potje

Dus, met kip, prei, rest bloemkool, rijst
Smaak.....

Bami

Gebakken banaan, omelet, zoetzuresaus
Dunne eiermie
Stukjes kipfilet, ui, peper, spitskool, knof, wortel, tauge, bamikruiden

Rodekool met karbonades

Gekookte biltstar, rodekool uit een pakje, karbonades gestoofd in bouillonblokje paddestoel.

Kalkoenballen

In dtsland verkopen ze kalkoen gehakt.
Aangemaakt met ei, paneermeel, zout, 5kruiden poeder chinees. Gebakken.
Pasta gekookt.
Bloemkool gekookt.
Kaassaus van bloem water bouillonblokje witte port schapenkaas en heel veel bieslook

Vis en venkel

Venkel in stukjes, gebakken in olijfolie, met tomaten, balsamico, beetje water tot zacht.
Victoriabaars gebakken, met knofprutje

ossenstaart

ossenstaart aangebraden, met ui (rood, wit), wortel, selderknol, water, bouillonblokje, laurier, kruidnagel, madeira. uuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuren sudderen

kakikeek

3 heel rijpe kaki, 125 g boter, 150 bruine basterdsuiker, 3 eieren M, beetje zout, vanillesuiker, 200 g zelfrijzend meel.
boter gesmolten, in de eieren geklutst, suiker erbij, zout, kaki gepureerd, doorheen geroerd, meel erbij, 175C

Bammen

Dus

Macaroni

Kalkoengehakt, witte ui, knoflook, pepertje, prei, paprika, tompuree, oregano, bouillonblokjes. Pruttel. Peterselie. Penne.

Ragout

Worstjes, rugfilet, kotelet, kippebout resten, gebakken met ui, knof. Bloem, gelei van kippenpoten, witte port, water.
Met rijst en wat salade

Karbonade aardappel prei

Ribkarbonades gebakken met mosterd.
Gebakken aardappels.
Prei in reepjes in de jus van de kip van gister, met de plum sauce van eergisteren.
Restje friet

Kip

Bouten gebakken, gesudderd met bouillonblokjes en witte port. Met gekookte aardappel en spruiten met spekjes.

Spekribben

Gemarineerd in ketjap, gember, kentjoer, knoflook, gembersiroop, citroensap.
Gegaard in oven.
Marinade met gebakken ui, knof, rode peper gebruikt voor sate saus met pindakaas

Uit

Carpacchio met truffelmayo, spareribs zoet, kaneel creme brullee met echte knisper

Lever

Varkenslever in kleine plakjes met maïzena bestrooid.
Ui, knof, rode peper, peterselie

Tja

Ui.knof rode peper.
Met spitskool, tauge
Surimi, wat garnalen
Vissaus
Gekookte rijst mie

Kerrie sperziebonen

Pandam rijst
Worstjes,eieren
Sperziebonen gesudderd met peper,knof,ui,kerrie, kokosmelk

Koud vlees en spaanse salade

Varkensfilet

Vet ingesneden, zout, peper met citrusstukjes, olijfolie, oven 180, uur plus warmhoudtijd, beetje te lang
Friet, broccoli

Stoofvlees

Sucadelappen, aanbakken, met ui/knof. Witte wijn, bouillonblokjes, laurierblad.
Gekookte aardappel, gekookte worteltjes

Snelle rijst tafel

Pandan rijst
Gebakken banaan
Mager spek in blokjes, gemarineerd in ketjap, limoen, gember siroop, kentjoer, noranora. Zachtjes gekookt in marinade. Afmaken met pindakaas.
Gebakken ui, rode peper, raapje, knof, tauge, beetje sojasaus (had geen dunne, dus dikke met wat water)
Gebakken uitjes

Spitskool

Rood, met appeltjes en rode wijn. Viel wat tegen, was veel groener dan de vorige.
Gekookte aardappelen en gestoofde karbonades

Gerrosyerd

Groot stuk procureur, in de oven. Aardappelen met cajonkruiden. Wortel, uitjes met olijfolie knof afgedekt.

Macaroni

Met kalkoengehakt, ui, knof, paprikas, raapje, tompuree, bouillonblokjes.

Vis en sla

Gebakken panga met knoflook en citroen.
Veldsla, avocado, linzen, komkommer, zwarte olijven, bieslook mayo.

Varken, zoete aardappel rosti, champs met rode peper

Garnalen

Langzaam ontdooid, in boter gebakken waarin veel knoflook en rode peper zat. Druppels citroensap. En turks brood

Friet, salade, souflaki filet

Vus, rijst, erwten, wortel

Rapsen

Shoarma, veel paprika, ui, groene peper, mais, dragonmayo

Sate van varkensribben

Vleesribben ontdaan van harde delen
In grote blokken gesneden
Gemarineerd met ac ketjap zoet, cotroensap, sambaloelak, kentjur, gember.
In de oven, 160C. Eigenlijk na half uur gaar en lekker sappig. Na laten garen in warme oven.
Met friet, satesaus en (veldsla, bietjes, mais, wortel, bieslook)

Groeten roerbak

Blokjes van 1 panga filet, gebakken met
1 prei in ringen
1 doosje oesterzwammen in reepjes gescheurd
1 doosje tauge
Beetje sambal oelek
Vissaus
Sojasaus, zout licht
Erbij mie van rijst

Hapjes

Haring
Gebakken padron met allioli
Veldsla, gerooktevarkensfilet, wittekoolsalade
Brood
Bier

Kalkoenpoot/kuit

Kalkoen onderpoot ontdaan van vliezen en pezen. Marinade van muscatel en piment, komijn, gember.
12 uur marineren, heet opbakken., stoven met marinade.
Daarbij gekookte aardappelen en appelmoes met gember siroop.

Terugblik

Hamburger
Varkensribben uit oven met aardappel en rodekool
??

Venkelsoep

2 keer, gepureerde venkel met pernod

Aardappel in plakjes, groene bloemkool, rest procureur

Procureur met aardappel en rode spitskol

Hroot stuk procureur, za'tar, olijfolie, 180C anderhalf uur, was te kort!!!!
"Romige", kruimige aardappel, in plakjes, olijfolie, ook in die oven
Spitskool in reepjes, gebakken met stukjes james greeve appel en rest granaatappel

Ovenschotel

Varkensvlees in blokjes, ui. Knof, paprkas, witte aubergieb, rest paddestoelen. Bakken. Tompuree, blokje, water beetje stoven. Volgende dag in oven met peterselie basilicum fijngesneden met paneermeel, padanoschilvers en olijfolie.

Ragout

Rest kalkoen, kip, gebakken in eigen vet. Daarbij ui knof ,rode peper ,groene maroc peper, bloem, bouillonblokje, zoete spaanse wijn. Water.
Rijst. Groene bloemkool

Friet sla schnitzel

Sla van ijsberg, tomaatjes, komkommer, wortel, mais, granaatappel, tonijn

kip en kerrie

kippendijen gebraden, blokje bouillion erbij, muscatel om te sudderen

gesneden, gebakken: wortel, knof, gele peper, prei, rest granaatappel, paprika, appel, blokje, hindoestaande kerrie, scherpe indiase kerrie, bloem, water

met gemengde spaanse rijst

kalkoen dij

met  piment, gemberpoeder, peper, op vlees, gebakken met vel boven en daarna gedraaid in oven. 1.5 uur (en nog een keer draaien en afwerken, met zoete witte wijn en paddenstoelen
erbij aardappelen met za'htar, en spruiten met spekjes

Rijstkoekjes

Basmatirijst gekookt, gemengd met bloem, ei, gele peper, mosterdblaadjes,
Gebakken

Courgette soep

Gestoofde courgette met prei in olijfolie. Pureren. Visbouillon blokje erbij. Water. Surimi.

Konijn

Gebakken met spekjes, ui, knof, tompuree, muscadel wijn, bouillonblokjes. Daarna kastanjepaddestoelen.
Miste zelf de kastanjes.

Kip curry

Kippenbouten gebakken, knispervel eraf gegeten, fijngesneden ui, hele peper, verse gember, knoflook, grannysmith, in vet gebakken met flinke dot hindoestaanse kerrie. Dan kokosmelk, water, bouillonblokje. Sudderen.
Erbij basmati rijst, gekookte sperziebonen

Hapjes eten

Turks brood, walnotensalami, wittekoolsalade van Bieze, guagemole maar dan als salade ipv dip.
Bladerdeeg met smeersel van griekse yoghurt. Daarop gesnipperd spek, blaadjes basilicum, kleine tomaatjes, zwarte peper, geraspte kaas en stukjes olijf.

Gemengde salade

Rest spekbonen, mais, granaatappel, sliertjes komkommer, veldsla.
Erbij kipschnitzel en friet

Macaroni

Restant stifado met schelpmacaroni en kortgekookte broccoli roosjes

Stifado

Runderstoofvlees in grote brokken gebakken met veel ui, bouillonblokjes, knoflook, tompuree, restamt rodewijn, water.
Uren
Erbij rijst en gekookte spekbonen

Makkelijk

Dus op zondag

Kervelsoep

Kalkoengehakt aangemaakt met zout peper verse peterselie ei paneermeel. Balletjes gekookt in water bouillonblokjes. Kervel erbij. Binden maizena.

Makkelijk

Friet, schnitzel uit winkel, cantharellen met sjalot, ijsberg met komkommer geraspte appel en wittekool salade

Bietensalade

Biet, ui, appel, makreel, slasaus, vissaus
gebakken aardappel
Brood

spruiten

gekookt, met gebakken, gerookte spekjes, runderworstje gebakken met ui, bouillonblokje en gebonden met maizena, en gekookte aardappelen

Spareribben

Makkelijke hap spareribs: ze kwamen uit de winkel gemarineerd en gegaard.
Erbij mais in folie, onaangeroerd.
Rosti rondjes in de oven dit keer.
Salade van wittekoolsla, met ijsberg en peterselie.

gevogelte ragout met cantharellen

rode ui, gele peper en een aantal knoflooktenen gesnipperd gebakken in een stevig stuk boter,
erbij geroosterde gansbout, kalkoenbout en kippenborst, allen ontdaan van vellen en kleingesneden.
doorbakken
bloem erbij, omroeren, water erbij, met paddestoelbouillonblokjes.
cantharellen schoonmaken en in de saus laten sudderen.
handje gesneden peterselie om het af te maken.
pasteibakje eronder

Garnalen

Grote, vietnamese, gekweekte, langzaam ontdooid, ontdaan van schild, drooggedept. 

Gebakken in boter met olijfolie met rode peper en knoflook.
Erbij spaanse salade van (duitse) veldsla en mais, tomaatjes, augurken, blikje tonijn, olie, beetje sojasaus
Brood erbij

wrapsen

shoarma uit de winkel, gebakken met ui, knof, peper, paprika
knofsaus uit de winkel, ijsberg in reepjes
wrapsen

Bietensalade met gerookte haai

Rest haai opnieuw in rookoven salade met biet, rode ui, augurken, slasaus en die haai, dus.
Salade van restje spekbonen, komkommer, slasaus,tuinkers, kerriepoeder
gekookt ei
Bieslook mayo
Stokbrood

Kalkoen

Een bovendij in de oven, ingesneden, anderhalfuur op 180. Laatste half uur aardappels erbij.
We hebben cantharellen!! Gegaard in klont boter.
Courgette fritters, beetje slap. Geraspr, uitgeknepen, kaas erbij, knoflook, ui, rode peper, bloem, bakken

Geroosterde kip

Rechttoerechtaan uit de oven. Erbij plakrijst, kerriesaus en gekookte spekbonen

Gestoofde meloen

Een wat te harde Piel in stukjes gebakken met wat spek tot vocht los kwam, toen gembersiroop erbij en uiteindelijk gebonden met maizena.
Gekookte sugar snaps met hoisinsaus.
Biefstukpuntjes gebakken, ui en rode peper bij, oesterzwammen, afmaken met paddestoelen sojasaus.
Erbij pandanrijst.

Gerookte haai

Haai, gerookt in het kleine overtje, half uur per kant, (in het weekend) en nu per kant nog een keer een half uurtje.
Daarbij duizeldblad en peterselie tempura (maizena, tarwebloem, ei, prikwater, frituren), en wat aardappelschijfjes in de rest van het beslag.
Tomaatjes, komkommer in het zout, en geroosterde padrons.
Welsh onion (groot soort bieslook) in mayo, aiolli uit een potje en guacamole uit een pakket (in stukjes, niet geprakt) en wittebrood.

Kip shoarma

Kipdijvlees met kruiden, gebakken met ui, knof, pepertje, paprika, en linzen

Gerookte haai

Doornhaai.
Ontvellen was lastig. Ruggegraat eruit. In 3 delen gerookt, 30 minuten per keer. Eikmot en elsenbrokjes

Gans geroosterde dij met aardappel

Gansendij uit vriezer. Handleiding zei 160C voor uur. Beetje olijfolie, en verder vet uitbakken. Regelmatig keren.
Uiteindelijk anderhalf uur.
In vet aardappeltjes gebakken. Laatste minuten wat heter.

Courgette soep

Idem

AGV

Gekookte afkokers, boel sperziebonen, varkensfilet lapjes gebakken met blokje bouillon en wat water geblust

Bietensalade

Biet, ui zuringblad, augurk, slasaus, gerookte makreel.
Gebakken kriel

Macaroni

Courgette en bloemkool in kleine stukjes stoven in ruim olijfolie. Volkorenmacaroni en gebraden worstje.
Kaassaus van ui, knof, pepertje, met spelt, blokje bouillon, scheutje wijn, geraspte kaas

Rijstkoekjes

Gekookte rijst, sjalot, gele peper, ei, bloem, beetje water. Tot samenhangend klutsen. Bakken in hete margarine.

Courgette soep

Halve gele erg rijpe, geschilde ontpitte en halve groene courgette gestoofd met ui en knoflook in olijfolie. Water. Visbouillon blokjes. Surimi reepjes.

Worteltjes

Een bos, geschild en gekookt.
Met rest kipdingen opgewarmd.
Mais uit eigen tuin gekookt
Speklappies uit super met saus, gebakken.
Op verzoek zoon rosti gebakken

Kipdingen

Drumsticks in de oven, friet, broccoli

Visburger

Uit de super met friet, gebakken bloemkool met kerrie, komkommer in t zout en loempia met wakame

Weekend

Broodjes,
Broodjes
Hamburger
Zalm, venkel

Spruiten

Vrij losse spruiten, langwerpig van vorm, gekookt. Spekstukjes gebakken en erdoor geroerd. Kruimige aardappelen gekookt. Verse worst gebakken. Jus afgemaalt met klein maggiblokje en wat water.

Mosselen

Toch weer een keer geprobeerd. Mosselen gekocht in een nl super.
Wat zijn ze klein! Waar zijn de hechtdraden? Boel echt kapot, heelveelboel die niet echt dicht waren.
Ik weet weer waarom ik het hier nooit doe. En in Spanje minstens één keer per week.
Erbij smeersels, peterselie boter, knofsaus van DL met dragon, bieslook met noranora in mayo. En stokbrood.
Salade van gekkokte biet, rest sperziebonen, augurk, veldsla, sla/vissaus.

Procureur met

Procureur geroosterd op 150C uiteindelijk 2.5 uur.
Daarbij opperdoesjes in raapolie, ook uit oven. Laag T gegaard, uiteindelijk even hoog T.
Spercieboontjes gekookt.
Komkommer in t zout.
Mayo met bieslook en noranora van gister.
Peterselie gemalen met olijfolie en knoflookprutje, geprakt met zout en boter.
Dragon gehakt vermengd met knofsaus van DL.

Feesteten

Verse haring,
Gekookte mosselen met gesmoorde groenten in zoete wiitewijn
Friet
Ringen inktvis
Mayo met bieslook en noranora en citroen
Kreketje met mosterd
Sla mux

bami uit eigen tuin en restjes

kippengehakt met ei, paneermeel, veel 5-kruidenpoeder, tot kleine balletjes gerold en gebakken.
rest kip klein in de rest jus gebakken, met "broccoli"bladkool, amsoi, rest maiskolf, rode peper, jalapeno, prei, paprika, bamikruiden, kleine mie

Zalm met venkel

Venkel dunne plakjes bakken in boter met olijfolie, beetje sherry azijn of balsamico erbij, als zacht, tomaten toevoegen, afmaken met verse basilicum.
Er bij zalmmoot met beetje zout en fruit-peper, gebakken tot net gaar.

Eerder hamburger met gebakken ui en ijsbergsla reepjes

Lever

Varkenslever in dunne reepjes, vaatwanden verwijderd, wentelen in speltmeel met zout, ňora, za'htar, knof. Bakken, met ui en peterselie.
Nacho met kaasdip.
Restje pompoen soep, aardbeien met ijs en anijslikeur

Prei

Opperdoes gekookt en gebakken, gestoofde karbonades, prei in dunne ringen gestoofd in klont met bouillonblokje afgemaakt met speltmeel wittewijn water.

Pompoensoep

Pakket van appie: flessenpompoen, sjalotten, knolfook, wortel, appel, sinasappel (rasp en sap), gember, klein en gestoofd in olijfolie tot zacht, beetje witte wijn, pureren, bouillonblokjes, water, pruttel.
Balletjes van kippengehakt, ei, zout, raselhanout, paneermeel, gegaard in soep.
Met dragon mayo, en peterselie boter met knof.
Brood

"Indiaas"

Kip met madras uut potje,
ui, paprika, gerookte paprika poeder, linzen, mais, peterselie,
Rijst

Friet met

Frietjes, zigeunerschnitzel, mayo met bieslook, mayo met dragon en knof, slangenradijs peulen gemalen met olie en citroen, salade van ijsberg mais olijf komkommer augurk tomaat knofsaus tonijn.
Fotocredit bakosmeijer

rest verwerking

meloen piel met gedroogde duitse ham

rest rijst met overgebleven worstjes, gebakken in de jus, met ui, knoflook, rode peper, afgemaakt met wales onion en shiso blad

Courgettesoep

Courgette gestoofd in olijfolie met sjalot en knoflook. Aardappelen in blokjes. Pureren. Visbouillon in blokjes. Water. Beetje basilicum. Surimi reepjes in kom. Soep erover.

Bonen met kerriesaus

Spekbonen  kleine stukjes, gekookt met beetje zout en suiker.
Kerriesaus van ui, rode peper, hindoestaanse massala, gekonfijte gember, bouillonblokjes, bloem, water, peterselie. Zoon; ik heb hem wel eens lekkerder geproefd.
Rijst, gebakken varkensworst, gekookt ei.

Vis rijst groente

Rijst gekookt met visbouillon blokjes
Pangasius gebaken in boter met rode peper en knof
Blokjes spek met prei tauge en rasalhanout

Bami

Ui, prei, tauge, gemberrasp, peper, ham, rijstmie

Hapjes zonder context

Meloen piel in droge duitse ham
Tomaatjes in 5 varianten met aiolli
Reepjes komkommer met honing mosterd saus uit potje
Miniloempia"s met wakame
Kippenvleugels piri piri uit super.

Courgette soep

2 courgettes ontpit, in dunne plakjes, gestoofd in olijfolie. Daarbij 4 kruimige aardappelen in kleine stukjes, tot alles goed gaar.
Staafmixer erop.
Bouillon uit pot erbij.
Reepjes basilicum.
Afmaken met reepjes gerookte zalm.

kip met friet

kip gebakken met turkse 7 kruiden mix, gekookte broccoli, friet, en bieslook mayo (half om half fijn gesneden bieslook  met mayo geroerd)

vrijdag

wraps van gisteren in de oven, olijfolie eronder, en erover, gebakken, met komkommer

Wraps met bonenschotel

Gehakt, pepertje, zout, nora, komijn, kardamon, ui, knoflook, courgette, paprika, kidney beans, tompuree, mex bonenkruid, oregano

Salade plus

Sperziebonen uit eugen tuin gebalanceerd, met komkommer uit tuin buur rauw en dan groene blaadjes: shiso, ijsberg, rucola, raddichio, kiemplantjes van rode kool en stukjes tomaat,afgemaakt met geitenkaas, olijfolie en wat slasaus. Daarbij gefrituurde aardappeltjes en friet en krokante kipfilet.

Te veel gember

Stukjes kippendij gebakken met een jalapenos, stukje klein gesneden gember. Knoflook, prei, boel tauge. Beetje sojasaus. Rijstnoedels. Gebakken banaan.
Te scherp!

12 augustus

Courgette koekjes: courgette geraspt (niet ontwaterd met zout!), sjalot, gele peper, knoflook gedroogd, zout, spelt meel, bakpoeder. Mengen, toen werd t vochtig dus. Hoopjes gebakken in jus van hamburgers eerder.
Linzensalade van linzen uit blik gewassen, rode ui gesnipperd, olijfolie, sherry azijn, peterselie, beetje shisoblad, op wat rucola, geitenkaasjeet honing

11 augustut

Bami van dunne eiermie zakje kruiden, ui, pre, chinese kool, amsoi, groene blaadjes uit tuin, met omelet

10 augustus

Wraps met gemengde sla met nlaadjes uit de tuin, en vlees: shoarma gebakken met prei, paprika, sivri, jalepeno, kidneybonen

9 augustus

Rijst, pangafilet, postelein uit moestuin, gestoofd met maizenasausje afgemaakt met room

8 augustus

Paarse aardappelen uit de tuin, griene spekbonen uit de tuin van buuf, en schnitzels

6 en 7

Nasi op 6, en worstjes met tomaten salade op 7

5 augustus

Linzensoep uit pak, naan brood uit pak.
Lunch was tosti, geroosterd brood met ham en kaas.
Voor onderweg rijstkoek gemaakt: gekookte rijst, vissaus, rode ui, witte ui, rode peper, jalapeno, peterselie, nloem, bakken in rest vissenbakvet, tweede deel met een ei erbij. Bakken in margarine.
Voor de jongens voor morgen tonijnsalade van rode ui, peterselie, beetje rucola uit tuin, augurkjes, noranora, tonijn in olijfolie, afgemaakt met beetje mayo.

4 augustus

Ovenschotel van wortels, kleine ui, wat radijs, stukken prei, bieten en een zoete aardappel. Alles in stukken, overgoten met olijfolie, perbrilla (moet ik volgende keer weken), knoflook en rozemarijn. Afgedekt
Daarbij aardappel met cajunkruiden en olie, niet afgedekt.
Pangasius filet gebakken, bestrooid met fruit-peper.

3 augustus

paardenstoof (blokjes paardenvlees, pareluitjes, gebakken, stoven met wat suiker, azijn, laurier, kruidnagel)
Belgisch vlees, vrij mager, vrij droog.

Daarbij friet, mayo en wat blaadjes uit de tuin. Iets te veel sojasaus.

2 augustus

Geroosterde kalkoenfilet, in plakken gesneden en dan weer gebakken voor een korstje, friet, gekookte broccoli, komkommer in zout, dragonmayo (van dragon uit eigen tuin)