Gerookte haai

Haai, gerookt in het kleine overtje, half uur per kant, (in het weekend) en nu per kant nog een keer een half uurtje.
Daarbij duizeldblad en peterselie tempura (maizena, tarwebloem, ei, prikwater, frituren), en wat aardappelschijfjes in de rest van het beslag.
Tomaatjes, komkommer in het zout, en geroosterde padrons.
Welsh onion (groot soort bieslook) in mayo, aiolli uit een potje en guacamole uit een pakket (in stukjes, niet geprakt) en wittebrood.