Gestoofde meloen

Een wat te harde Piel in stukjes gebakken met wat spek tot vocht los kwam, toen gembersiroop erbij en uiteindelijk gebonden met maizena.
Gekookte sugar snaps met hoisinsaus.
Biefstukpuntjes gebakken, ui en rode peper bij, oesterzwammen, afmaken met paddestoelen sojasaus.
Erbij pandanrijst.