pizza

deeg gemaakt uit een pak met water en forse scheut olijfolie
vulling van 3 blikjes tomatenpuree, oregano, snippers gerookte zalm, zoete puntpaprika in reepjes, mozzarella kaasjes,
half uur in de oven op 200 oc

daarbij tomatensalade met banaansjalot en zwarte olijven

roerbak hot

kipfilet, paar groene asperges, rode sjalot, ui, stengels lavas, restje bloemkool, met vindaloo-pasta
rijst erbij

weinig spannend

andijvie stamp met rollade,
aardappelen gekookt, met klontje boter, nootmuskaat, beetje room en wat melk tot puree gemaakt, daardoorheen fijngesneden andijvie
rollade gebraden en de jus afgemaakt met jus-tabletten, voor de smaak die dochter zo apprecieert bij de stamp

tesamen gegeten

rollade gebraden, maar niet gegeten
aardappelen in de oven met beetje olie en cajunkruiden
wortelen en prei/ui in de oven geroosterd. de wortelen droogden in waar geen olie zat. de prei had de winter overleefd, de uien waren zaadjes die overwinterd hadden in een zaaibakje
groene salade van veldsla, ruccola, gele tomaatjes in vinaigrette
zelfgebakken brood van zuurdesem, wittemeel, beetje zout, water (gebakken vanuit een koude oven, maar leek niet goed uitgerezen)

zooiige dagen

ouderavonden en spaanse les, dus snel of laat eten

woensdag de kids kwikkwekenkwakbroodjes (grote knakworst in croissantdeeg uit blik, met erop maanzaad en sesamzaadjes) en erbij witlof/mandarijn salade
moeders een loempia uit de buurtchinees met wat babi pangang

donderdag weer ouderavond, nu gestoofde speklap, met gebakken aardappelen en weer witlof/mandarijn

vrijdag wilden de kids soep, mossel- en tomaten uit blik met knoflookmayo uit pot en voorgebakken stokbrood

rest met vers

rest kip gebakken met wat spekstukjes, witte kool fijngesnipperd en wat prei die de winter had overleefd in de tuin, met cajunkruiden

rijst gekookt in kippenbouillon

3 paddestoelen uit eigen kweek in margarine gebakken

gemengde groenten

kip uit de super in de oven, spirellis erbij gekookt

roerbak van ui, knoflook, aardperen, kleine wortelen, groene asperges in stukjes, handvol veldsla, met tompuree

onverwacht goddelijk

friet afgebakken
kippedrumsticks gebakken die door de winkel waren gekruid
appelmoes uit pot erbij : goddelijk zei de dochter

snel en snel

Lief had zin in sliptongetje, vers meegenomen, gebakken in klont boter, that's it

en ik had klaarliggen: broodje shoarma (vlees bakken, broodjes opwarmen)
en daarbij dan salade van : olijfolie + azijn, zout, peper, vbasilicum, tomaat in stukjes, rauwe ui, white cheese, zwarte olijven
pita broodjes

prei met worst en snel

wilde preitaart maken, maar ook nog naar mijn tuin, dus het werd het volgende:

snelkookrijst
in een pan kort gebakken: een kleine rookworst in stukjes, 2 tenen knoflook, 2 rode uien gesneden, wat prei uit eigen tuin en 2 lavas-scheuten in stukjes
gekruid met wat chili-olie

gestoofde schenkel

schenkel aangebraden , kleine uitjes erbij, nog wat knoflook tenen;
suiker meebakken, blussen met azijn, 2 blikjes tomatenpuree, verdunnen met voldoende water
kruiden met zout, peper, takje rozemarijn, takjes tijm, blaadje laurier

3 uren stoven

geserveerd met meergranen spaghetti, en tomatensalade

garnalen en bloemkool

ui gebakken in wat olie, surinaamse massala erbij, bloem en een bouillonblok
water tot een dikke saus
bloemkoolroosjes erbij, beetje chili-olie, handvol erwten uit de vriezer, koriander uit een tube, een appel in stukjes, sudderen

garnalen opgewarmd in boter met flink veel knoflook (foutje dat ik het dooiwater er ook bijgoot, nu was de jus wel erg waterig, overigens wel smakelijk)

grfrituurde papadam erbij

kids wilden toetje na: vanille ijs en kwark met ahorn siroop

wittekool met spek en andere zaken

zaterdag heeft Lief spaanse erwtendsoep gemaakt

zondag heeft Lief gekookt: couscous, zalmfilet, sugarsnaps

maandag: frietjes, sla-iets met speklap in de oven (cajun kruiden, 40 min en daarna nog ff grill)

dinsdag: rijst met:
roerbak van spek en wittekool:
spek in reepjes met gemengde turkse kruiden, rode ui, knoflook, roerbakken, wittekool erbij, sumak en een beetje water, afgemaakt met blaadjes thaise basilicum en wat maggikruid

oninteressant

soep uit een blikje, een boterham met wat beleg, meer niet te melden

bamisch

"wokmie" gekookt , moest best lang

hamlap in smalle reepjes, gebakken in olie, met reepjes witte kool, flink wat knoflook, en sambal, omscheppen, stoven met vissaus, en afmaken met een handje ruccola, en wat thaise basilicum

toetje van wit ijs met advocaat en slag

kippen-groenten pastei

kippenruggetjes gekookt met foelie en salie, en ontdaan van bot
bouillon gekoeld en ontvet.

ragout van rode ui, gebakken in margarine, met bloem een roux, en dan vullen met een rode paprika, 2 aardperen, 4 grote champgnons, en het kippenvlees.
kruiden met oregano (en als altijd de kids: eten we pizza?), en tompuree
vooruit gemaakt

vanavond in dunne laag, met kleine tomaatjes erop, afgedekt met plakjes ontdooide bladerdeeg
bakken 40 min op 230 gr en 10 minuten de grill er nog een keer over voor de kleur

de saus was opmerkelijk nat!

erbij salade van veldsla met een scheutje olijfolie, een flinke kneep in een dikke citroen, zout, suiker (zoon vond het te zuur)

chocoladecake

cake gemaakt van cakemix conform voorschrift, maar met 2 volle theelepels cacaopoeder erdoorheen geroerd

kipfilet met gort

kipfilet gebakken met turks 7-kruidenpoeder

gort gekookt in kippenbouillon (blokje) met wat erwten
dochter wilde de ijsberg erbij als salade, ipv erdoorheen gegaard
was nog een restje ui/ruccola/vigraitte

kalkoenpoot

gesudderd met salie en knoflook, en een scheutje witte wijn

friet erbij, en witlof/mandarijntjes salade

groene soep met broodje cajun

soep gemaakt van restje broccoli, stelen gekookt met bouillonblokje, gepureerd en verder gekookt met roosjes en aardpeer, aangedikt met maizena

erbij
shoarma broodjes
cajun reepjes uit de super, met een beetje extra cajun kruiden
een condiment van rode uien klein gesneden en ruccola, in een vinaigrette van olijfolie, citroensap, suiker, zout

ribben

in de marinade gehad: tamarinde, dikke ketjap, sambal oelek veel, knoflook granulaat,
gebakken in de oven op 220 o en daarna op 180 o

saus van marinade met pindakaas

stokbrood

salade van ijsberg, zwarte olijf, kleine tomaten, dressing from bottle

opgewarmd eten na muziekles

dochter wilde perse aardappelen uit de oven, zowel moeder als zoon waren naar muziekschool

compromis: aardappelen (met cajun kruiden) gisteren al gaar gemaakt in de oven, zodat ik ze nu alleen hoefde te verwarmen en te bruinen (20 minuten in koude oven naar 250 en daarna grill)

stoofvlees erbij (klapstuk)
broccoli

kip, gort, en kleur

kippenbouten gekruid door de super, aangebraden in margarine en gegaard in de oven

snelgort gekookt in restant kippenbouillon van het weekend, aangevuld met een blokje; als bijna klaar diepvrieserwten erbij en als laatste fijngesneden ijsberg sla, omroeren tot geslonken (maakt het heel fris)

erbij: gebakken champignons, puur

salade van olijfolie+azijn+cichorijsiroop met kleine rode tomaatjes en zwarte olijven en een scheutje lekkere knoflooksaus