Friet met kibbeling

Rijst zalm spinazie

Spinazie geslonken, opgewarmd in olijfolie, ui, knof, rodepeper, bloem, visbouillion wittewijn.
Zalm uit de vriezer, langzaam ontdooid in zn folie, gebakken koet en krachtig met knof. Vies, taai droog. Was ook al ruw gefileerd.
Rijst, simpel rijst.

Aardappel worst groente

We waren naar de condoleance van ons nichtje die er, naar horens, onverwacht een einde aan heeft gemaakt. Verder was Lief ziek.
Dus
Aardappels (tukker tuffel) met olie en cajun kruiden in de oven.
Erbij wat kippenvleugels.
Worstjes in de oven erbij gelegd.
Sugar snaps geroerbakt met hoisin saus.

Fuck the system

Pompoensoep van flessenpompoen, wortel, gestoofd in olijfolie met ui, knof, prei. Bouillonblokjes, water, sinaasappelsap.
Daarna kipdingen uit de winkel, groentendingen in deegje uit de winkel.

Bietensalade

Gekookte rode bieb, garnaaltjes, gerookte haring, gesnipperde ui, kleingesneden augurk, vissaus, slasaus

Kalkoen

Poten, pezen doorgesneden, losgemaakt van bot, ontdaan van pezen en vliezen.
Gebakken, tompuree meegebaken, witte wijn erbij, paddestoel bouillonblokje. Gestoofd, sojasaus met paddenstoel, kastanjepaddestoel. Als alles gaar, inkoken. Boel umame.
Friet, ijsberg, dragonmayo

Kip-asperge

Grote kipfilet in grote blokken, bakken, kastanjechampignons in srukjes erbij. Groen asperges de onderkanten afgebroken, rest in stukjes. Meebakken.
Hoisin saus.
Rijst.

Coescoes van appie met spinazie

Worstjes gebakken in plakjes met kruidenmix uit pakket. Coescoes gekookt volgens aanwijzing.
Grootblad spinazie laten slinken, gebakken ui, knof, rode peper, gesneden spin erbij, kikkererwten, safraan poeder.

Snelle maandag

Gefrituurde aardappelschijfjes, broccoli gekookt,
Kalkoen gehakt balletjes. Kalkoengehakt gekocht in dtsl, gemengd met zout, 5 kruidenpoeder ( ch i nees), paneermeel. Bakken.
Vooraf loempia met zeewier

En weer chinees

Nu de lokale
Loempia met heel veel taugé.
En gefrituurd gestoofd varkensvlees.

Bij de chinees

We waren er al eerder geweest, hadden dit menu met groot enthousiasme genuttigd.
Maar nu was er geen wouw-effect.
Niet slecht hoor, maar er ontbrak iets.
Gamba, groente, curry.
Coquilles op komkommer met sojasaus.
Eend met paddenstoelen, tong met fruit, biefstuk met groenten in donkere saus.
Ijs met fruit.

Konijn

Konij gebakken met paddestoelen, bouillonblokje, wittewijn.
Gefrituurde aardappelschijfjes.
Witlof gestoofd, uitgedropen, omwikkeld met oude kaas en bladerdeeg en gebakken

Uit in de stad

Calamaris met knisperfrituur.
Net wel gare kip met weinig zwarte peper of limoen, maar veel rood strooisel, groen ter versiering, friet van slappe kwaliteit.
Ijskoffie, met boontjes

Eten op t werk

Vergadering met goed belegde broodjes.
College met eten uit de mensa: uit de warmhoudbakken.

Kippenragout

Vooraf lekkere dingetjes van appie met stickers.
Rijst met kurluma. Broccoli.
Kippenijfilet, met sjali, boel kastanjeschampignons, bloem, blokje, wittewijn, water, pruttel

Sate friet groen

Spekribben gemarineerd in ketjap knoflook sambaloelek gember kentjoer, geroosterd op 160c, beetje warm gehouden.
Van de marinade saus gemaakt: ui gebakken, pindakaas gesmolten, marinade erbij, beetje water, stukjes geconfijte gember.
Erwten, gebakken asperges, griet.

Niet gegeten

Bier, worst, stokbrood pastei, roomkaas gember, pinda's

Vis-rijst met asperge

Rest gele rijst, rest gebakken vis, nlikje ckam, blikje oesters, samen opgebakken in jus van garnalen, met ui, restje mais, peterselie.
Met groene asperge gebakken.

Garnalen

Garnalen met heel veel knoflook, en wat rode peper
Daarbij brood
Spaanse salade: ijsberg, rucola, sjalot, augurk, avocado, tomaat, mais, tonijn, olijven.

Vis met gele wortels

Pangasius filet gebakken in een stevige klont boter met peper-citrus en zout aan 1 kant.
Gele wortelen, geschild, grote stukken, gekookt.
Rissotorijst met gedroogde groente-paddestoel gekookt volgens aanwijzingen op pakje....
Gebakken sjalot, veel knof, oesterzwam, bloem, wittewijn, wat water, sojasaus met paddestoel.

Kipkurrie

Kippendijenvlees gebakken met ui, knof, peper, groenekool, santen, water.
Pandanrijst met verse kurkuma, bouillonblokjes.
Gebakken banaan.

Restjes

Gebakken rijst met ui, rode peper, prei, rest shoarma als smaakmaker en rijst allicht.
Rest kalkoen stoof opgebakken.
Restant spinazie opgewarmd.

Wraps

Shoarma, gebakken met paprika, peper, prei.
Wraps,
Sakade van avocado, tomaat rode ui

Kalkoenpoot

Unterkuhlen, ontdaan van pees en vlies.
Kort gemarineerd in madeira en piment. Gebakken en gestoofd met marinade.
Spinazie gekookt, afgemaakt met room en maïzena.
Rijst.

Preitaart

Gestoofde prei met rode peper, bloem, zoete witte wijn, emmenthaler kaas.
Flammkuchenteig, daarop d smurry gestort, gebakken, ,20 min 180 c, bodem was nog wel wat slapjes.
Dingetjes van ah tapas vooraf, en dochterlief een bak met groenvoer.

Neck

Varkensstoof in blokje bouillon, zoete wijn, knoflook en salie

Friet
Salade met gekookt ei

Spruiten

Varkensworst gebakken
Aardappels gekookt
Spruiten met baksel van ui, paprika en cervelaat

Spareribs

Uit de winkel
Mini moapau
spareribes
Sperziebonen
Smeersel uit winkel
Stokbrood