asperges gekookt, gewikkeld in plakje ham
sauce hollandaise van 2 dooiers geklopt met wat water, zout en peper, au bain marie geklopt met klontje boter tot gebonden, aanvullen met boter, afmaken met citroen
vaste aardappelen gekookt, saus gemaakt van mayo, met gesnipperde prei, knoflook, ui gesnipperd, wat tomaat, zwarte olijven
koolrolletjes gemaakt door grote bladeren te blancheren, gehakt aangemaakt met zout, scherpe paprika en kerrie, rolletje gehakt erin, rolletjes naast elkaar in ovenschaal, gestrooien met paneermeel en klont boter; 40 minuten op 230 C en dan nog ff grillen
Geen opmerkingen:
Een reactie posten