Asperge soep

Zak asperges stukken, kopjes apart, rest in kleine stukjes. Uurtje gesudderd in water. Door een zeef drukken.
Zoete ui stoven in olijfolie, beetje bloem, kookvocht erbij, met bouillonblokjes en de kopjes. Zachtjes koken.
Afmaken met beetje groen van lanteui. Geklopte eieren erdoorheen roeren tot dunne slierten.