de aardappelen worden slecht, in ieder geval de laatste "gewone", ze hebben bruine aders binnenin en nu ontwikkelen ze ook echt bruine holtes.
in de oven met cajun kruiden, kids vinden het lekker, maar ik vind het vooral scherp, zij ook inmiddels lijkt het overigens
daarbij een ovenschoteltje van prei en tofu, beiden voorbereid:
tofu, vers en erg los en open van structuur, gemarineerd in zoete ketjap met sambal (een dag)
droog gedept en gebakken in een laagje olie, uitgedropen en op de prei gedrapeerd.
prei (van de super) in stukjes gesneden, gebakken in kippenvet (van de rugjes -gekookt voor de ragout, zie terug-), met een padron peper en een lepel turks in paprikaolie ingemaakte knoflook en een halve gele paprika, beetje surinaamse masala erbij, bloem en wat water,
prei in ovenschoteltje en tofu erbij,
bij de aardappelen in de oven, op 230 gr
Geen opmerkingen:
Een reactie posten