ossenstaartsoep, van 2 grote brokken staart, aangebraden in margarine met wat ontbijtspek en een wortel, water erbij met wat zout, en een ui in 2 stukken.
3 uur laten sudderen
helft van ui eruit, brokken vlees van bot afhalen
wortel in de bouillon pureren
flinke scheut Madeira erbij
nog ff sudderen
Geen opmerkingen:
Een reactie posten