Hele konijn, in stukken gesneden, gebakken in vet, ui, sjalot, mosterd, gestoofd met bouillonblokje en zoete witte wijn
daarbij kleine broodjes en geconfijte wortelen in sinasappel (suiker, sinasppel schil, boter, sesamolie smelten met sesamzaad, karamel van maken, dan sinsasappelsap erbij ,en opnieuw inkoken, gekookte wortelen erin en weer inkoken
Geen opmerkingen:
Een reactie posten