zondag 1 november 2009

geroosterde eend met aardappelsalade en vossebessenjam

de vossebessenjam had ik eerder gemaakt
de aardappelsalade van een restje gepofte aardappelen, met fijngesneden ui, ijsbergsla, en ingelegde courgette en ui
eend gekruid met wat salie en knoflookgranulaat, en wat zout; gebakken op rooster met water eronder op 220 C, en daarna op 180 C, huid inprikken, en af en toe draaien, laatste tijd met wat paarse wortelen

Geen opmerkingen: