250 g bloem + 3 (kleine) eieren tot een soepel deeg gekneed, ff laten rusten en vervolgens heel dun uitgerold, en in dunne reepjes gesneden; kort gekookt in gezouten water
ondertussen boerenkool fijn gesneden (had toch wel wat vorstschade) en aangefruit met rode ui en knoflook, tamari erbij en gesudderd.
4 kipkardonades gebakken: van de bijna 900 g ging er al om te beginnen zowat 175 weg aan vellen en vetplakken, en ook bij het bakken kwam er veel vocht en vet vrij (dus: eigenlijk een inferieure kwaliteit gekocht), maar kids vonden het lekker, de kruiden waren marokaanse kipkruiden
Geen opmerkingen:
Een reactie posten