zaterdagse tapas maaltijd

pikante balletjes: rundergehakt met rode pepers, laos, gember, zout, ketjap ketang, ei, rijstemeel, gebakken worstenbroodjes: varkensworstjes in stukken verdelen over bladerdeeg (4 worsten over 8 deegplakken), worst ontdoen van vel en platdrukken, erbij knoflookgranulaat of sambal, dichtvouwen, doormidden snijden, bakken 180 C tot bruin maiskolven in alufolie, beetje water erbij, in de oven bij de rest aardappelsalade van ratten, gekookt, gepeld en in een vinaigrette van hazelnotenolie + blanke balsamico + lenteui, zout peper kippenhartjes gebakken met wat ui en dragon tortillachips peterseliemayo met platte peterselie en knoflookgranulaat