Courgette beignets

Geinspireerd op recept van smultuin: 1 muskaat courgette geraspt, gedroogd, 150 g bloem, muntpoeder, paar basilicum blaadjes, gerookt paprikapoeder, 150 g geraspte belegen kaas, gesnipperd ui, zout, peper, 3 eieren geklutst erbij, coirgette toevoegen, bakken, worden soort dikke pannekoekjes.
Erbij paprikasaus, van gestoofde paprika, turkse peper, ui, knoflook, bouillonblokje, tompuree, water en pureren.