varkensstaartjes gekookt met een stukje bovenbeen
gekruid met zout, steranijs, uienzaadjes
gezeefd, en de gelei laten opstijven
de staartjes van botjes ontdoen, vlees apart leggen
gelei ontvetten, opwarmen en de zwoerd etc erbij doen zodat alles weer vloeibaar is
dan de staafmixer erop en helemaal egaliseren
stukjes vlees erbij, nog wat extra zout en mint
afkoelen
Geen opmerkingen:
Een reactie posten