een wit-paarse aubergine in plakjes gesneden en met zout weggezet
afgieten en uitknijpen
bakken in ruim olijfolie tot een beetje bruin en gaar
pureren met : sap van 1 citroen (dit keer te veel?), 2 eetlepels sesampasta en 2 eetlepels knoflook in pepersaus (turkse super, maar het lijkt er niet meer te zijn)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten