aardappelschotel

een rest van eigen oogst rode aardappelen gekookt en in plakken gesneden in ovenschaal beetje bleekselder gekookt en eroverheen gelegd saus gemaakt van kookvicht van bllekselder met extra water en bouillonblok, met roux, verder gebonden met geraspte kaas over de aardappelen gegoten oud brood gemalen, met knoflook, gemengd met olijolie hele zaakje gebakken in de oven, 40 minuten op 220C erbij de ene dag een gebraden fricandeau, op bedje van kaffirblaadjes, met zout en peper en de volgende dag met een mengsel van kipfilet, rode pepers, ui, knoflook, tamari, peterselie, en zure room