rijst,
zelf gebakken chips,
gefrituurde ui: beslag van gram, ei, water, zout, zoete paprikapoeder, beetje bicarbonaat, wat citroensap, en suiker; dikke uieringen door het beslag en in heet vet bakken
papadan gefrituurd (gekochte plakjes)
oranje linzen gekookt met water en zout, en curry leaves, met een beetje kleurpoeder uit Spanje (paella), afgemaakt met korianderpasta, en in margarine gebakken knoflook met schepje hot madras
curry van bloemkool , van ui en gember fijngesnipperd en gesmoord in margarine, met een forse schep hindoestaanse (surinaamse) massala, daarbij een blikje cocosmelk (thais), en een groentenbouillonblokje, bloemkoolroosjes erbij en sudderen, voor de kleur een handvol goji-bessen
Geen opmerkingen:
Een reactie posten