maandag 5 april 2010

stiffado bedoeld, entrecoute geworden

er zat een ander stuk vlees in het pak dan bedoeld (stoofvlees aanbraden, stoven in de oven met uien, kaneel, tomaten uit blik, rode wijn), dus kort gebakken in boter + olijfolie van de ansjovis

aardappelen uit de oven (bildstar, niet kruimigkokende aardappelen lijken beter voor roasting), met olie en marokkaanse kipkruiden, 230 gr, 30 minuten, en daarna grillen telkens 10 minuten en omroeren

salade van veldsla, olijven, witte kaas, tomaten gedroogd+vers, ansjovis, sjalotten

Geen opmerkingen: