haalde 2 kalkoenpoten op de markt, ontdaan van vliezen en peesbladen en in de madeira voor 24 uur, aangebraden tot lekker kleurtje, madeira erbij en sudderen.
erbij rijst, en
> kleine uitjes in 4en, in een deegje van kikkererwtenmeel + zout + peperolie + water, frituren
> gesmoorde broccoletto (de laatste zaaisel lijkt steviger plantjes te geven)
> salade van ruccola, rode zuring, kleine andijvie, zwarte olijven, saus uit een flessie
Geen opmerkingen:
Een reactie posten