Chutney: siroop gemaakt van 0.5 kg suiker, 0.4 kg azijn, 3 eetl mosterdzaad, 2 eetl fenegriek zaadjes, en flink wat kurkumapoeder. De groene tomaatjes afgegoten en afgespoeld en overgoten met deze siroop. Ik had een probleem met de dichtheid: ze dreven.
Straks de zaak opkoken.
Meidoorn schoon gemaakt: steeltjes eraf. Ze zijn best smerig! Flink gewasssen dus.
250 g meidoorn-bessen gemengd met 100 g suiker en 340 g jenever.
De rest, ca 700 g opgekookt met water, dan kan ik dat morgen filteren.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten